Кобасице су фино млевено млевено месо са кобасице мале величине направљене у куваном облику. Постоји много врста кобасица, различитих од једне са млевеним месом и рецептом за кување. Због тога се неке кобасице користе чак иу исхрани и храни за бебе. Остали који садрже велике количине зачина, масти и зачина могу се конзумирати дијета само одрасли.
Калоријски садржај кобасица зависи од меса који се налази на његовој основи, из рецепта и различитих адитива. У просеку, калорична вредност 1 кобасице је 112 - 172 кцал. Просечна тежина кобасице је око 50 грама. Најнижа енергетска вредност у кокосовој кобасици, креће се од 100 до 125 калорија у једном комаду. Код говеђих кобасица овај индикатор се повећава са 120 на 140 кцал. Свињетине кобасице су највише калорија и достичу 172 кцал у малој ствари.
Млечне кобасице се често налазе у исхрани многих људи. Месо животиња или живине темељно је млевено, претходно кувано и додато суво безмастно млеко.
Млечне кобасице су релативно високе у калоријама. На 100 г производа има 266 кцал, односно у једној кобасици 133 калорија. Ове кобасице су корисне за велике садржаје витамина група ПП - чак 23%. Њихов састав укључује и фосфор у количини од 19,9% и натријум - 62,1%.
Данас постоји пуно бескрупулозних произвођача кобасица, који уместо традиционалних рецепти користе мноштво штетних адитива, побољшача укуса и регулатора киселости у кобасицама. Особа која је на исхрани, несумњиво ће обратити пажњу, колико калорија у кобасици, и колико у месу. И на први поглед може изгледати да ће кобасице довести до жељеног губитка тежине, али то није. Штетост кобасица није у калоријама, већ у сојини протеини и скробу, који се све више налазе у модерним кобасицама.
Кобасица у тесту је укусна, брза и практична. Али да ли је корисно за тело и фигуре? Редовна конзумација кобасица у тесту неће проћи незапажено. На 100 г производа има просечно 370 кцал. Прецизнији подаци зависе од кобасице и врсте теста. Најчешће се користи хљеб, квасац из маслаца или љешно пециво. Садржај калорија у кобасици у тесту који је припремљен у пећници биће нижи од оног који је пржен у тигању. Кобасице у љешном тесту премаше записе о садржају калорија и достигну 400 кцал на 100 г производа.