Кафа је можда најспорније пиће на свету. Наша љубав према њему је огромна - за годину дана човјечанство троши око 760 милијарди шољица кафе, а са друге стране скоро свака друга особа повезује прелазак са здравим животним стилом с престанком конзумације кафе. Зато волимо кафу или мрзимо?
Нажалост, ово питање је више него реторично, јер се љубав не мржи не дешава. Иако за многе данас, концепти љубави и мржње више немају никакву везу са храном - главно питање је колико калорија, у овом случају кафу, и да ли постоји могућност да се изгуби тежина са овим "триком".
Кафа, кофеин и калоријеИспада да чај садржи више кофеина од кафе. Да, и то лукаво, какао је такође кофеин - а ми не забрањујемо деци да га пију?
Суштина вијести да је чај више "кафеја" је да користимо много мање сировина (лишћа) за припрему чаја него у припреми кафе. То је, теоретски, кафа "лакша", али у ствари, једна чаша чаја садржи мање кофеина него еспрессо.
Међутим, кафа је такође различита. У растворљивој и природној махани кафи, индекс кофеина је свакако другачији, али још више, постоје чак и оцене кафе које или не садрже злонамерне кофеин , или садрже, али у врло малим дозама.
У природној кафи, индекс кофеина се креће од 60 до 120 мг, у растворљивој кафи, од 40 до 80 мг.
И оно што је најинтересантније, колико калорија у шољици кафе директно зависи од садржаја кофеина:
То је, као што видите, индикатори енергетске вредности и садржаја кофеина директно пропорционални.
Али то није све - чини се, конзумира каве од кофеина, избегава калорије и спаси своје срце. Само овде природу и овде са нама се шалили - оцене кафе без кофеина не могу имати такав позитиван утицај на ваш организам који чини уобичајену "кофеиновиј" кафу. Испоставља се да су индикатори садржаја кофеина и корисности (а то није само појачавајући ефекат) такође директно пропорционални.
Шта је у кафи осим кофеина и калорија?Иронично, кафа садржи веома пристојан избор витамина и минерала:
Ово је просек. Ако упоредимо растворљив и природан, онда први премашује други садржај витамина ПП (већ 133% норме), а други први у присуству магнезијума и калијума (у растворљивом, те супстанце нису очуване).
Верује се да кафа конзумира током различите дијете, укупни садржај калорија треба рачунати само када га пијете шећером, кремом, млијеком итд. Међутим, како смо већ приметили, пиће и даље има појединачни садржај калорија - део кафе ће бити око 30-50 кцал, али упркос томе, кафа је стварно производ са негативним садржајем калорија - односно, потрошњом губимо више него што смо добили.
Зашто:
Па, и, коначно, кратка листа енергетске вредности различитих напитака за пиће (по поруџбини):