Колико је укусно покупити скуш?
Маринирана туроба скупља се једноставно топи у уста ... Савршено је као ужина пире кромпир или пржени кромпир. Такву прекрасну снацку можете лако учинити код куће. Постоји много начина како да се скупљају код куће и неке од њих које ћемо размотрити данас.
Колико је укусно покупити скуш?
Састојци:
- свежи скуша - 1 кг.
За маринаду:
- соли - 5 тбсп. кашике;
- вода - 1 предмет;
- сува сенфа - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- лишће лука - 5 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Очистимо рибу, уклонимо све унутрашњости, одсечемо главу, плавуше и реп. У одвојеној панели кувајте маринаду: сипајте филтрирану воду, сипајте фину сољу, шећер, суву сенку, биљно уље и баците ловор лист. Након кључања, морамо да га охладимо, а затим ставимо рибу у њега. Покривамо скупљину са плочом одозго, поставимо терет и очистимо га на хладноћу. Након 3 дана, риба ће бити спремна.
Како узети комаде скуше?
Састојци:
- свежи скуша - 2 комада;
- вода 250 мл;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- лијев лист - 1 комад;
- коријандер земља - 1 кашичица;
- каранфилић - 3 ком.
Припрема
Дакле, сипајте воду у тањир, баците со, шећер и зачине. Додајте раствором соли, мешајте, а затим уклоните са врућине и оставите да се охлади. Без губитка времена, припремамо рибу: ми га перемо, одсечемо главу, плавуше и уклонимо унутрашњост. Извадимо гребен и исецемо филете на комаде. Сада додајте припремљену скушу у суву теглу с слојевима и попуните га хладном маринадом. Затворите поклопац и оставите 2 сата на собној температури. Након тога уклонимо посуду у фрижидеру на дан. Сервирамо, заливамо биљним уљем и луком.
Колико брзо се скупља скуша?
Састојци:
- смрзнута скуша - 2 комада;
- црни чај - 4 тбсп. кашике;
- соли - 4 тбсп. кашике;
- вода - 1 л;
- шећер - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Ми топимо скувер, перемо, одсечемо главу, извадимо унутрашњост и исперемо га унутра и излазимо. Сада пређемо на припрему сланог раствора: сипајте чај кухањем воде, охладите и баците сол и шећер. Сада скупљите скувар у ову маринаду и оставите је 4 дана у фрижидеру. После тога, објесите га за ноћ преко умиваоника, а затим исеците на ломилице, сипајте уље и сервирајте га до стола.