Домаће вафле - рецепт
Ко се међу нама не сјећа како је у детињству загрејио гвожђе вафле од тешког гвожђа на плинском штедњаку, сипао тесто у њега и пржио вафље - осјетљив, хрустљав, који се могао увући, напуњен кондензованим млијеком и уживао у чају. Данас нису само вафли постали лакши, али су домаће облице мало које пеке, иако се њихов рецепт чува у готово сваком дому. Да се сетимо заборављеног рецепта за израду вафла и да посветимо једну вечер како би их пекли.
Класични вафли - рецепт
У многим земљама, вафли су обожавани, служе се за десерт, допуњавају сладоледом и џемом, џемом и плодовима. Танак и хрскав, мекан и бујан - скоро да нико није равнодусан за вафле. Хајде да покушамо да кувамо класичне вафле код куће.
Састојци:
- маслац - 250 г;
- брашно - 230 г;
- јаја - 4 комада;
- сол - 1 пинцх;
- шећер - 200 г;
- Сода - 1/4 тсп.
Припрема
Меки вафли у гвожђу вафла, рецепт који вам дамо, брзо се припремају. Најважније је да добијете тесто правилне конзистенције, тако да можете додати брашно само мало мање и више.
Па побиједите расхлађена јаја са шећером у пени, а затим додајте маслац (растопљен) и наставите да бацате миксером. Пређите брашно, затим додајте со и сода, мијешајте јаја, путер и гнетите тесто. Конзистентност теста треба да подсећа на густу павлаку. Загрејати гвожђе вафла, сипати тесто и испећи слатке вафле, чији рецепт ће трајати око 4 минута.
Меки вафли у вафли гвожђе - рецепт
Састојци:
За тест:
- маслац - 200 г;
- брашно - 1,5 чаше;
- јаја - 5 комада;
- шећер - 250-300 г.
За пуњење:
- путер (омекшано) - 200 г;
- кувано кондензирано млеко - 1 конзерва.
Припрема
Вафло тесто, рецепт који вам дамо, мора бити не танак, али не превише дебео. Сипајте је танко ако желите више хрскавих вафла.
У растопљеном путеру додајте јаја и темељито просирите. Затим додајте шећер, брашно и темељито га мијешајте - тесто треба да подсећа на густу павлаку. Загрејати гвожђе вафле, мазати маслацом, сипати тесто и печити мекане вафле (овај рецепт траје око 3-4 минута). Вруће увијати цев, остављајући простор за пуњење унутра. За пуњење, мјешавајте кувано кондензовано млијеко са меком путером и попуните охлађене цијеви.
Рецепт за облаке печења са кондензованим млеком
За пуњење рецепта вафли код куће, можете узети кондензовано млијеко, дебео џем, додати ораси или кандираног воћа. Једини негативан - ако вафли мало лагају, они ће престати бити хрустљав, али неће постати мање укусни.
Састојци:
За тест:
- маслац (омекшано) - 250-300 г;
- шећер (песак) - 1 шоља;
- јаја - 5 комада;
- брашно - 1,5 шоље.
За пуњење:
- маслац - 150-200 г;
- кувано кондензирано млеко - 1 канта;
- ораси - 1 шака.
Припрема
Побијте јаја бледа, додајте чашу шећера, меки путер, прешло брашно и гнетите тесто, конзистенцију густе павлаке. Загрејати гвожђе вафла, подмазати га уље и сипати тесто кашиком. Печемо вафле 3-4 минута, а онда га претворимо у сламу и положимо да се охлади на тањиру. За пуњење мешајте кондензовано млеко с дробљеним наврткама, додајте маслац и попуните хлађене ваљке. Лепо чај!
Немојте остављати по страни неколико "вафелних" рецепти: резервоари са кондензованим млеком и вафла торта .