Халва - рецепт

Халва је уобичајена слаткост која се припрема на различите начине и на различитим технологијама. У оквиру овог чланка трудићемо се што детаљније сазнати како је направљена ова укусна оријентална делиција. Најважније је да ће готов производ садржавати мање шећера од продавнице, а уз вишак шећера штетни конзерванси ће такође нестати.

Турски халва

Постоји неколико врста турске слаткости, ау овом рецепту ћемо вам рећи како направити халву од само четири састојка: брашно, путер, шећер и млеко. Због високог садржаја шећера, халва у овој верзији ће изаћи са осјетљивом текстуром и лаким млечним укусом.

Састојци:

уље "сељак" - 240 г;
масно млеко - 970 мл;
високо квалитетно брашно - 240 г;
бели шећер - 380 г

Припрема

Пре него што направите халву из брашна, ставите маслац у шатор и сачекајте да се растопи. Залијемо брашно на путер и пустимо да печемо до златног браон. У посебном контејнеру загрејте млеко и шећер док се слатки кристали потпуно не растварају. Делове, интензивно мешајући, налијте млеко у ружино брашно, док не добијемо густу пасту без грудвица. Чим се паста охлади, поделите је на једнаке дијелове и увуците у лоптице.

Рецепт за халву са орасима код куће

Састојци:

ораси - 220 г;
сусам - 110 г;
брашно - 250 г;
маслац - 110 г;
ванилин.

За сируп:

шећер - 250 г;
маст;
вода - 400 мл.

Припрема

Пре него што почнете кување домаће халве, рецепт је такође врло једноставан, хајде да кувамо сируп. Да би то учинили, воду пропуштајте у суду и сипајте потребну количину шећера. Спремите смешу над средњом топлотом до густе конзистенције. Сусам се мало спржи и охлади. Брашно брашно у тањиру, унапред подмазан с мастима. Сви орахови су неколико пута прескочили кроз млин за месо. После тога, мешајте брашно шећерним сирупом и орасима. Добијена маса се пренесе на емајлирано јело и кувану масу, стално мешајући на средњој температури. После 25 минута, померите крему у калуп и потресите је сјеменкама сезама. Затегнили смо халв филм, лагано притиснути према врху и затворити форму са густим поклопцем.

Сесаме халва код куће

Састојци:

сусам - 345 г;
бели шећер - 320 г;
сок од пола лимуна;
брашно у / ц - 3 тбсп. кашике;
ванилин.

Припрема

Сезам се бруси у млину за кафу до стања брашна. Затим направимо сируп: комбинирајте шећер са ванилом и сипајте смешу у посуду, налијте пола чаше воде и припремите лимунов сок. Кувану смешу кувати 10-12 минута. Дајте сируп мало хладно.

У међувремену, мешајте брашно са сусамом и пржите у посуди на 5 минута. Када је сува маса црвенкаст, сипајте у шећерњи сируп. Сада све темељито мијешајте све док не буде глатко. Затим смо поставили нашу халву у облике који су претходно били замазани маслацом.

Домаћи печени халва рецепт

Састојци:

кикирики - 220 г;
ораси - 45 г;
бели шећер - 115 г;
ванилин;
биљно уље - 45 мл;
пшенично брашно - 35 г;
вода 85 мл;
Брашно од кикирикија - 25 г.

Припрема

Сухе матице у тањиру. У сувом сапуну, загрејте оба типа брашна до кремне боје. Провуците све лајсне до мрвица, залијете брашно и добро се добро мешајте. Шећер и ванила бацају у воду, дају слатку течност у врелину и кувају 4-5 минута, а онда уље уље и уклоните са топлине. Полако мешајте врућу шећерну смешу у суву масу и темељно мијешајте док се не заглади. Померамо нашу будућу халву у облику прекривене филмом за везивање, правилно утиснутим и одлучено да се охлади. После 50 минута ставите посластицу на плочу и послужите.