Зелени грашак за зиму - укусни домаћи рецепти

Пошто сте припремили зелени грашак за зиму, не можете се бринути о томе да имате прави производ за салату уочи одмора или апетизирајуће посуде у радним данима, пружајући посуђе висококвалитетним домаћим састојком. Добијени празник ће задовољити не само сјајан укус, већ и апсолутно природну композицију без штетних адитива.

Како припремити грашак за зиму?

Зелено грашак за зиму - процес је једноставан, али одговоран. Да бисте добили жељени укус производа и савршено очување без непријатних изненађења, неопходно је поштовати одређени број захтева и придржавати се препоручених правила.

1. За жетву за зиму користе се зелени грашак млечне зрелости, који се сортирају, испирају и осуше првог дана након жетве.
2. У зависности од рецептуре, грашак се третира топлотом у посуди са водом или маринадом или одмах у лименкама, стављајући контејнере за дуготрајну стерилизацију у посуду воде која се кључа.
3. Време кувања зависи у потпуности од сорте и зрелости граха, које би требало бити савршено мекане, а истовремено сачувати облик.
4. По жељи, грашак може бити замрзнут или осушен пре-третирањем узорака наизменично у топлој и хладној води.

Конзервирани грашак за зиму

Можете припремити грашак за зиму код куће помоћу једноставног, временски тестираног рецепта наведеног испод. Добијена гредица има пријатан хармоничан укус без вишка соли, шећера или киселине и савршен је за додавање у салате или украшавање других вишекомпактних јела.

Састојци:

• зелени грашак;
• вода - 1 л;
• шећер - 0,5 тсп;
• соли - 0,5 тсп;
• јабуков сирће - 1-1.5 ст. кашике.

Кување

1. Грах је лежао у контејнеру са водом и шећером и кувао 20-30 минута.
2. Драиново грашак у чичку, задржавајући јухо, ставља у тегле.
3. Чорба се филтрира кроз сирћуб, кувана, додаје сирће по 1 литар течности и улије у тегле.
4. Стерилизујте контејнере за 40 минута.
5. Плутовано зелени грашак за зиму, дозвољено је да се охлади наопачке.

Зелени грашак са лимуном киселином за зиму

У зимском периоду можете украсити зелени грашак са лимуном киселином, која нема изражен мирис, као што је сирће, готово није осјетила у припреми, али квалитативно игра улогу природног конзерванса. Пропорције соли и шећера могу се прилагодити према вашим жељама.

Састојци:

• зелени грашак;
• вода - 1 л;
• шећер - 1 тсп;
• соли - 0,5 тсп;
• лимунска киселина - 1/3 тсп.

Кување

1. Грах се кува у слану и слатку воду 20 минута.
2. Баците масу у црева, положена на обале.
3. Измерити запремину исушене течности, додати лимунску киселину брзином од 1 литар и сипати маринадни грашак у банке.
4. Стерилизујте посуде 30-40 минута, а затим зубе зелени грашак за зиму.

Млади грашак у подовима - рецепт за зиму

Одлична слана ужина за послуживање месних јела биће обрађен грашак у боцама за зиму. Важно је одабрати меке младе узорке за декорацију с малим грашком унутра у почетној фази њиховог развоја. По жељи, рецепт се може допунити другим зачинама по вашем укусу.

Састојци:

• зелени грашак у подовима;
• вода - 1 л;
• шећер - 40 г;
• соли - 0,5 кашике или по укусу;
• лимунска киселина - 2 г;
• 1-2 каранфила каранфила и бибера на пола литарском теглу.

Кување

1. Млади стругови су намочени у хладној води 3 сата.
2. Загрејте водену киселину лимуном киселином, гризите брашно за грашак 4 минута, залијте се на обалама паприком и каранфилићем.
3. Солу и шећер се додају у воду, кувају, улијевају у лонце.
4. Стерилизујте посуде за 20-30 минута, плутајте зелени грашак у боцама за зиму.

Зелени грашак са поврћем за зиму

Чување грашка код куће за зиму према следећем рецепту ће пружити прилику да истовремено добије класичну микс за додавање салата "Оливиер" , одлично јело за рибу, месо или додатак кувани пиринач. Када се сакупља шаргарепа, грашак стиче необичан укус.

Састојци:

• зелени грашак - 2 кг;
• просечна шаргарепа - 2 комада;
• карнација - 4 комада;
• паприке - 10 комада;
• вода - 1 л;
• шећер - 2 тбсп. кашике;
• соли - 1 тбсп. кашика;
• лимунска киселина - 2 г;
• сирће - 0,5 шоље.

Кување

1. Напуњен је пар сати, након чега се грашак бије у лимуноводној води 2 минута.
2. Пражени грашак на сито, постављен у теглу, наизменично са ситаним шаргарепом, бибером и каранфилићем.
3. Од воде, соли, шећера и сирћета сипајте маринаду, у њих стави поврће, стерилишите 30 минута.
4. Запечени зелени грашак са шаргарепом за зиму са стерилним капицама.

Грах за зиму без сирћета

Следећи рецепт ће пружити прилику да схвате конзервацију зеленог грашка за зиму без сирћета. Резултат ће бити умерено слана греда, чији укус је посебно складан да допуни било коју салату, први курс или други кулинарски састав. Одсуство киселина у саставу снацк-а захтева дуготрајну стерилизацију.

Састојци:

• зелени грашак - 2,5 кг;
• вода - 2 л;
• соли - 0,5 тбсп. кашике.

Кување

1. У слану воду газе газову врећу са грашком и кувати 3 минута.
2. Одмах спустите сноп у ледену воду све док се не охлади, након чега се грашак поставља на обале и сипа с сланим водом.
3. Стерилизујте посуду 1 сат, након чега је херметички запечаћен зелени грашак без сирћета за зиму.

Слатки грашак за зиму

Цаннинг качкаваљ за зиму према следећем рецепту избегаваће стерилизацију, штеди време и истовремено добија сладак хармоничан укус греде. Маринада направљена од једног литра воде довољна је за укрштање 3 поллитарске контејнера, које након заптивања морају бити ускладиштене у хладњачу.

Састојци:

• зелени грашак - 1,5-2 кг;
• вода - 1 л;
• шећер - 3 тбсп. кашике;
• лимунска киселина - 1 тсп;
• соли - 3 тсп.

Кување

1. Грах се премешта у посуду са водом, додају се со и шећер, кувају 20 минута, на крају додавањем лимунске киселине.
2. Изгријите грашак на обале, попуните их на рамена, сипајте до врха саламом.
3. Затворен укусни грашак за зиму, умотан.

Салата за зиму са зеленим грашком

Аппетизинг, витамин салата за зиму Грах се може направити према следећем рецепту. Чак и избирљиви и каприциоци ће ценити одличан укус насталих гредица. Парадајз, као и слатке паприке, треба изабрати као меснате са густом целулом и пресећи их у велике кругове или резове.

Састојци:

• зелени грашак - 0,5 кг;
• парадајз - 2 кг;
• Бугарски бибер, шаргарепа и црни лук - 1 кг;
• уље и сирће 6% - 400 мл;
• шећер и сол по укусу;
• каранфилић - 5 комада;
• црни бибер - 7 ком.

Кување

1. Одвојено сецкане лук и корење.
2. Комбинујте поврће у заједничком контејнеру, додајте парадајз, паприку, кувани грашак 10 минута, обарајте 20 минута.
3. Спојили су остатак адитива, со, шећер, сирће, осушити масу још 5 минута, положити их у лименке, стерилисати 45 минута и запећи их.

Како замрзнути зелени грашак за зиму?

Још један одличан начин за очување свежег усјева дуже време је замрзавање зеленог грашка за зиму. Пљоска ће задржати максимално нутритивно и вредно својство и биће одлична компонента за додавање у различите палачинке, вруће првокласне или вишекомпјутерске салате, уколико сазрираш грашак на мекоћу.

1. За замрзавање изаберите висококвалитетни млечни грашак, опрати.
2. Ставите грашак у контејнер са кухањем слане воде и бланш две минуте.
3. Маса грашка се потом улије у сјај и ставља у посуду ледене воде, која ће помоћи очувању првобитног изгледа и прелепе светле боје грашка.
4. Опет, сипајте масу у црево, оставите да се испразни и проширите на суво и потпуно испарите капљице влаге.
5. Ставите грашак на лист у једном слоју и замрзните у комори.
6. У смрзнути маса грашка у торбе убацили су максимални ваздух и послали га на складиште у замрзивачу.

Сушење зеленог грашка за зиму

Ако желите, можете такође осушити грашак за зиму и искористити добијену гајбу да кувате супе, житарице, кувају брашно од граха, што ће бити одлична компонента за украшавање укусне и без сумње корисне кућне пеке.

1. Грах се бланше два пута у трајању од 2 минута, након чега следи брзо хлађење у ледену воду, осуши.
2. Изгријите грашак на листу за печење и осушите степеницама, потапањем у сушару или пећницом у трајању од 2 сата на 50 степени, након чега следите старење у собним условима 4 сата.

• ← Зелени за зиму
• Рецепти зеленог сира →