Зелени борсцх са парадајзом
Љети постоји одлична прилика да диверзификујете свој мени, јер има толико поврћа и зеленила. У овом чланку ћемо објаснити како да кувамо зелени борсцх са парадајзом.
Рецепт за зелени борсцх са парадајзом
Састојци:
- пилеће месо - 300 г;
- вода - 3,5 л;
- кромпир - 6 комада;
- црни лук - 2 комада;
- домаћи парадајз - 250 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- соррел - 1 бунцх;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- кувана јаја - 3 комада;
- копер - полузавица;
- першун - полузавица;
- сол, шећер, црни бибер - по укусу;
- биљно уље - 50 мл;
- павлака да служи.
Кување
Ставите пилетину у посуду, сипајте у воду и запалите. Након кувања, уклоните пену, сојите јухо по укусу и кухајте на ниској врућини док се половина не кува. Сипајте кромпир у коцкице и ставите га у чорбу, кухајте док не спремите.
У међувремену, направите пржити - исецкати лук и испрати га у биљном уљу, а затим додати парадајз паста и парадајз. Окусити додати шећер, со и црни бибер. Гурати на ниској врућини на 7 минута. На самом крају додајте сесекљан лук.
Поур зазхарку у тепих и мијешати. Сипајте фину копру, першун и киселину и сипајте остале састојке. Кувајте 3 минута и на крају додајте кувана јаја. Ми се мешамо, поново покупимо супу и заваримо ватру. Када служите у зеленом борсхту са пилетином и парадајзом, додајте киселу крему.
Зелени борсцх са киселином и парадајзом у спорим кухињама
Састојци:
- пилетина - 300 г;
- кромпир - 700 г;
- црни лук - 100 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- парадајз сок - 300 г;
- соррел - 1 бунцх;
- зеленило копра и бели лук - пола снопа;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 30 мл;
- со, зачини - по укусу;
- јаја - 3 комада;
- вода - 3,5 л;
- павлака.
Кување
У тигању мултикоокер прелије биљно уље и изложе пилеће, разрезане на комаде. У режиму "Фриинг" или "Бакинг" припремите 10 минута. После тога додајте сецкани лук и кухајте 
исти режим још 10 минута. Додајте кромпириће, исецкане на коцке, сипајте у врућу воду иу режиму "гашење", припремите 60 минута. Комбинујте парадајз пасте са парадајз соком и доведите до врелице у тавану.
Да бисте укусили додајте шећер, со, зачине и кувајте 3 минута. После 45 минута од почетка процеса гашења, сипајте парадајз у тавану спорог шпорета, додајте сјебано копер, бели лук и киселину. 5 минута пре краја поступка кувања додајте кувана јајета у супу. Дају зелени борсцх са парадајзом да се припреми у спорим кухињама око 20 минута испод затвореног поклопца. Затим га сипајте у плоче, додајте павлаку и послужите за столом.