Риж грожђе - користи и штета
Министарство пољопривреде у САД препоручује да њени грађани свакодневно конзумирају најмање две четкице грожђа. Ови ниско-калоријски, хранљиви плодови су високи у енергији и здрави. Дакле, следећи пут када мислите да би било корисније додати на тањир, обратите пажњу на грожђе.
Нутриент богати црн грожђе без семена (раисин) је сличан по укусу црвеног или зеленог грожђа. Његова боја је због високог садржаја антиоксиданата ("супстанце младих" које штите наше тело од слободних радикала и смањују ризик од уништења ћелија). Студија "Годишњи преглед прехрамбене науке и технологије", објављена 2010. године, утврдила је да антоцијанини могу успорити запаљенске процесе, смањити активност ћелија рака, ублажити дијабетес и контролисати гојазност.
Употреба црног грожђа (грожђица) такође је у чињеници да садржи велики број полифенола - најчешћих антиоксиданата, који између осталог смањују ризик од кардиоваскуларних обољења и остеопорозе. Они такође могу помоћи у превенцији развоја неуродегенеративних болести и одређених типова дијабетеса. Међутим, ови резултати су добијени након експеримената на животињама, тако да студија још није завршена.
Црно грожђе (кисхмисх) има нижи гликемијски индекс (од 43 до 53) од других сорти грожђа (ГИ 59). Ови подаци су добијени из поређења Харвардових публикација о здравству и историји хране. Што је нижи ГИ, то је ефекат хране на ниво шећера у крви и нивоа инсулина.
Предности и штете црних грожђица
Једна просјечна опскрба грожђа ће вам дати 17 посто дневног уноса витамина К и 33% дневног захтјева за манганом, као иу малим мањим количинама, многе друге виталне витамине и минерале. Манган је неопходан за лечење рана, развој костију и нормалан метаболизам, и витамин К за јаке кости и коагулацију крви.
Енергетска вриједност грожђица је мала. Према томе, нутриционисти саветују да благо смањују део ручке хране и додају груди грожђа на крају, или користе грожђе уместо сушеног воћа у салатама. То ће дати осећај ситости и истовремено заменити штетне супстанце са кориснијим.
Истовремено, повреда је у томе што активно акумулира пестициде сам по себи. То је навео непрофитна структура организације Радне групе за животну средину. Пестициди се могу акумулирати у телу и довести до здравствених проблема, као што су главобоља или оштећења фетуса. Можете смањити ризик од куповине грожђа из грожђа од повјерљивих произвођача како бисте повећали користи и смањили штету овог производа.
Непотпуно воће произведено од партхеноцарпиа 
(овај појам буквално значи "девичанско воће"). Партхеноцарпиа може бити природна ако је резултат мутације, или је вештачки узрокована, као што је то учињено у многим модерним хортикултури. Ово је обично вештачко опрашивање са неисправним или мртвим поленом или увођењем синтетичких хемикалија у биљку.
Често су плодови произведени од партхеноцарпи деформисани, смањени у величини, много мекши, или изгледају ближе од њихових "природних" колега. Такође, у смислу производње усева, неки еколози су забринути да партхеноцарпи смањује биодиверзитет, што смањује број биљних врста, њихову отпорност на болести.
Међутим, кожа и месо било ког воћа, без обзира на њихово порекло, садрже витамине, минерале, етерична уља и многе корисне фитокемикалије. Поред тога, воћни лупери су одличан извор влакана. Користите различите врсте воћа, направите различиту исхрану, једите свеже плод (то је много боље од сокова) - а користи такве исхране ће бити много веће од штете.