Сок грозда за зиму
Домаћи сок од грожђа је невероватно здрав. Садржи фолну киселину, органске киселине, гвожђе, цинк, бакар, фосфор, натријум, многе витамине - Ц, ПП, А, Б. Сок од тамног грожђа благотворно делује на мозак, на вид. Сок од лаког грожђа је нарочито богат гвожђем, јачајући имунолошки систем. Али истовремено постоје и ограничења за коришћење овог укусног пића. Сок од грожђа је врло калоричан, тако да се не препоручује да се користи за људе са вишком тежине. Такође је контраиндикована за људе који пате од дијабетеса, хипертензије и болести стомака.
Рецепт за сок од грожђа за зиму
Састојци:
- грожђе - 10 кг;
- шећер - по укусу.
Кување
Прво, сортирамо грожђе, уклањамо покварене и споро бобице. Не треба вам добро грожђе да срушите гране. Пажљиво оперите грожђе и ставите их у капацитет произвођача сокова. Број бобица не би требао бити већи од стране. Ако намеравате да додате шећер, онда морате сада то урадити, посипати их са јагодама. Сада прелазимо на монтажу соковог шпорета: у доњем дијелу залијемо воду, а од врха стављамо резервоар за сок, на њој постављамо контејнер са грожђем. Ставили смо Соковарку на пећи покриј поклопац и укључите ватру. Припрема сокова траје око сат времена. Након тога, уклоните клип из црева и сипајте сок у посуду. Одмах врући сок се сипа у лименке и ваљани. После тога уклањамо брашно отпада, постављамо нове и почнемо припремати нову соку.
Сок од грожђа за зиму кроз соковника
Састојци:
- грожђе - 5 кг.
Кување
Виноградинки одвојени од грана, недовршени и оштећени бацачи. Добре бобице пере и стисне сок од њих уз помоћ соковника. После тога, два пута га филтрирајте кроз газу, савијен у неколико слојева. Загрејте сок на температури од 60 степени, а затим пустите да стоји пар сати. После тога, сок пажљиво се сипа у други контејнер тако да цео седимент остаје у старом посуду. Ставимо контејнер са соком на ватру, загрејте га на температури од 90 степени и сипамо у стерилне тегле и одмах га увијамо.
Аппле и грожђе сок за зиму
Састојци:
- грожђе - 10 кг;
- јабуке - 5 кг.
Кување
Моје грожђе, одвојите бобице од лишћа и гранчица и пролазите кроз соковника. Добијени сок се сипа у посуду. Слично томе, стисните сок од јабука и сипајте у посуду са соком од грожђа. Ми мешавину доводимо скоро у врелу, сипамо у банке и стерилишемо око 20 минута, а затим га увијамо.
Како припремити грожђе сок за зиму?
Састојци:
- Мускат гроздје - 5 кг;
- вода - 2 л;
- шећер - 1 кг.
Кување
Исперите грожђе темељито, уклоните бобице из ресе, ставите их у гел са емајлом и сипајте воду (2 литра). Ставимо ватру, доведемо до вреле и кувамо 30 минута, након тога извадимо посуду са топлине и филтрирајте садржај. Сипајте шећер у сок који сте добили и поново га ставите на ватру, доведите до врелице и укуцајте још 10 минута. Сада сипајте сок у припремљене стерилне тегле и попните га.
Како направити сок од грожђа за зиму?
Према овом рецепту, можете направити сок ако нема посебних алата на руци - без соковника, без сокаца.
Састојци:
- грожђе
Кување
Оперите грожђе, дајте исцрпљеној води. Масх бобице рукама или кроз месо млин. Напуните насталу масу помоћу црева, а затим га преклопите преко газе. У прешану пулпу сипајте 1 литар куване воде с брзином од 1 литра воде на 10 кг целулозе и поново филтрирајте. Мијешати сок првог и другог спина. Ставите шпорет са соком на ватру и загрејте око 15 минута, док не исперите. Тек након што је прошло ово време, сипамо сок и одмах га сипамо у лименке и окупимо.
Истим принципом, можете учинити здравим сок од бундеве за зиму.