Цхар - корисна својства
Цхар је сјеверна риба рибара из породице лососа, објекат риболова (позната је и врста риба са именом цхар из породице Балиториа, али овај чланак није о њима).
Чар (лосос) живи углавном у сјеверним водама Пацифика и Арктичких океана и чува се у ушима ријека. Ова риба је склона сезонским миграцијама. Познати су не само морски, већ и миграторски, речни и чак језерски облици и сорте (неке су наведене у Црној књизи). Изглед код појединаца из различитих станишта може значајно да варира. Дужина тела у различитим облицима и врстама може варирати од 25 до 88 цм. Расне карактеристике сезонских популација су такође различите.
Цхар, као и готово сви остали лосос, има одличан укус и хранљиве особине (ова риба може се сматрати производом деликатеса). Међутим, цхар није само укусни прехрамбени производ, већ и веома користан.
Шта је корисно?
Тело човека да једе правилно кувану рибу лоацх користи је неспорно.
Садржај калорија у цхар цхар је око 135 кцал на 100 г производа.
Месо лука је мање масно у поређењу са осталим рибама лососа, али је такође веома богато омега-3 полиненасићеним масним киселинама (ове супстанце озбиљно ометају развој атеросклероза , спријечити стварање тромба, допринијети уклањању токсина из крви). Такође, у ткиву лока налазе се супстанце потребне за људско тело, наиме, протеини, холин, витамини (А, Б, Е, ПП и К групе) и вредни елементи у траговима (селен, манган, бакар, гвожђе , фосфор, калијум, натријум, магнезијум и калцијум).
Редовно укључивање карата у исхрану припремљено здравим методама има веома благотворан ефекат на рад целог људског тела: побољшани су вид, стање коже, зглобова и мишићних ткива, оптимизовани су мождани, кардиоваскуларни, излучајни, имуни и нервни системи људског тела. Коришћење карцинома помаже у побољшању метаболизма холестерола, промовише развој фетуса током трудноће, побољшава лактацију у неги 
мајке, доприноси укупној активности тела и повећава мучну снагу.
Кар се кува на различите начине: слано, кисело, димљено, кувано, замрзано, печено и пржено у ташни и на роштиљу. Такође се заглави. Димљени и пржени лоацх је бољи за одрасле да користе не више од 2-3 комада 1-2 пута месечно (добро је уклонити кожу димљеног цхар уопште). Слана храна или киселина у природним неагресивним медијима (директни притисак биљних уља, сокови од воћа и поврћа, природни сирћети, зачини) могу се конзумирати 2-3 пута недељно. Бакед лоацх, као и гипсани, а посебно парени или кувани, могу се користити са мало или без посебних ограничења.