Фитнес Правилна исхрана

Синтеза гликогена

Гликоген је сложени угљени хидрат који се састоји од молекула глукозе повезаних ланцима.

Синтеза гликогена (гликогенеза) се јавља у року од 1-2 сата након ингестије хране угљених хидрата. Најинтензивнија синтеза гликогена се одвија у јетри. Поред тога, гликоген се синтетише у скелетним мишићима.

Један молекул гликогена садржи око милион остатака глукозе. Ова чињеница указује на то да тело троши знатну количину енергије на производњу гликогена.

Разбијање гликогена

Разлагање гликогена (гликогенолиза) врши се у периодима између оброка. У овом тренутку, јетра разбија гликоген у њему са одређеном брзином, што омогућава телу да одржи концентрацију глукозе у крви на константном нивоу.

Биолошка улога гликогена

Глукоза је главни енергетски материјал за тело које подржава његове основне функције. Јетра чува глукозу у облику гликогена, не толико због својих потреба, како би се обезбедио проток глукозе другим ткивима - углавном црвеним крвним зрнцима и мозгу.

разбијање гликогена

Као што је већ поменуто, мишићне ћелије, попут ћелија јетре, такође могу да претворе глукозу у гликоген. Међутим, гликоген који се налази у мишићима троши само на мишићни рад. Другим речима, мишићни гликоген остаје извор глукозе само за саму ћелију, док се гликоген који се чува у јетри након обраде у глукозу троши на исхрану целог организма, а најважније у одржавању одговарајуће концентрације глукозе у крви.

Синтеза и распад гликогена

Синтезу и разградњу гликогена регулишу нервни систем и хормони. То су два одвојена процеса који се одвијају на различите начине. Као што смо већ испитали, главна улога гликогена је регулација концентрације глукозе у крви, као и стварање те резерве глукозе, што је неопходно за интензиван рад мишића.