Ђумбир але
Ђумбир але је освежавајући, слатко-слатко пиће са нежним укусом ђумбира. Најчешће се користи у чистој форми, али понекад као додатна компонента за коктеле.
Поред свог укуса, ђумбир але има многе корисне квалитете. Препоручује се да се користи у случају пробављења, а такође и помаже кашаљ и бол у грлу. Као што је већ речено, ђумбир але је популаран у безалкохолним коктелима. Помаже људима који не пију алкохол, али не желе да се врате од компаније. Дакле, хајде да брзо узмемо са собом неколико рецепата како направити але.
Ђумбир але рецепт
Састојци:
- коријен ђумбира - 150 г;
- гранулирани шећер - 4 тбсп. кашике;
- лимун - 3 комада;
- газирана вода - 3 л;
- листови менте - по укусу.
Припрема
Како кувати гингер але код куће? Узимамо свјежи ђумбир, олупимо, тријемо на грубим грудима и, без одвода добијеног сокова, добро сипајте шећером. Затим додајте фино нарибаног лимуна, мешајте и притисните мешавину са нечим тешким око 20 секунди. Затим прескочите ољуштене лимоне кроз соковника и додајте сав сок у нашу мешавину. Напуните сјајном водом и пустите да се пије око 10 минута. Затим пажљиво покушајте и, ако се испостави превише кисело, онда додајте мало више шећера, а ако је слатко, онда га разблажите лимуновим соком. Филтрирајте готово пиће и сипајте на чаше. Са горње стране украшавамо гране нане. У љетним данима кокоши могу бити додати и кокоши.
Алкохол Гингер Але Реципе
Састојци:
- шећер - 1 тбсп;
- коријен ђумбира - 30 г;
- лимунов сок - 0,5 тбсп .;
- суви квасац - ¼ тсп;
- кувана хладна вода - 2 литра.
Припрема
Како направити алкохолни ђумбир але? Дакле, узимамо цисту 2-литарску боцу из пластике и уз помоћ левка, сипајте шећер и сув квасац у њега. Затим узмите свеж корен ђумбира, очистите и трљајте на финој груди. Требало би да имате око 2 жлице. кашике ђумбир пире. Пажљиво пренијети нарибани ђумбир у фасетирану мерну чашу и оставити на страну.
Узмите лимун, стисните сок из њега и додајте је у чашу ђумбира. Темељно мијешајте садржај стакла док се не добије хомогена маса. Затим додајте мало пре-кувана, али охладите воду и добро мешајте. Ако и даље желите кухати безалкохолни але, онда на овом кораку једноставно додајте мед или шећер, мијешајте и залијете у наочаре, украшавајући свјежом натписом. Али да се алкохолно или ферментисано 
садржај ђумбирског але стакла нежно улије у боцу квасца и шећера. Затворите поклопац и добро протресите до потпуног растварања шећера. Затим налијемо воду у боцу, а не додавамо око 2 цм до врата. Сад стављамо пиће на топло место и чекамо 2 дана док се але ферментира. Можете проверити степен ферментације на следећи начин: нежно притисните бочицу прстом и чим постане крут и не почиње притиснути, онда је ферментација завршена. Обично овај процес траје од 24 до 48 сати. После тога, алкохолни ђумбир але је спреман. Пре употребе, пиће се треба исушити кроз сита или газу. Друга нијанса пре отварања бочице од ђумбирског але, мора се унапред хладити унапријед у фрижидеру, а затим пићете једноставно прскати.
Ми заливамо духове у наочаре, украшавамо махом, циметом или наранџастим зестима и послужимо.