Јам за зиму
Сада у продавницама можете купити готово било шта, од унапред направљених заглављеног папира, конфитури , џем, итд. Али предлажемо да данас припремате џем из различитих бобица код куће. Несумњиво ће се испоставити да је много укуснија него што је спремна, а сигурно неће бити никаквих укуса, конзерванса и згушњивача.
Шљива за зиму
Састојци:
- шљива - 500 г;
- смеђи шећер - 250 г;
- бадеми - 100 г;
- суво бело вино - 130 мл;
- цимет - 4 штапа;
- мљевени цимет - 1 тсп.
Припрема
Ми опере шљиве, одбацујемо камење и исечемо их на резове. Сви састојци се помешају у посуди за печење и остављају да стоје сат времена. Затим пошаљите бобице у пећницу и пеците на 170 степени 50 минута. Мало хладити припремљену масу и млетите кроз сито. Разбацујемо џем у контејнере и уклонимо док се потпуно не замрзне у фрижидеру.
Јагода џем за зиму
Састојци:
- Јагода - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Припрема
Дакле, сортирајте јагоде, исперите и одбаците у чичку. Затим уклонимо стабљике, ставимо бобице у посуду и заспимо половином шећера. Оставите јагоде око 12 сати, тако да она води сок. Након овог времена пажљиво сипајте одвојени сок у посебан контејнер, додајте гранулирани шећер, мијешајте и пошаљите на ватру. Дајте сируп до вреле и кухајте око 5 минута, периодично уклањате пену која се појављује. Затим баците бобице и кувате џем од јагоде 30-35 минута. Сипајте готову деликатну врућу у припремљене чисте тегле и натопајте га. Након тога окрените тегле наопачке, обмотајте топло ћебе и оставите да се охлади.
Гем од космоса за зиму
Састојци:
- космосе - 1 кг;
- вода 100 мл;
- шећер - 800 г.
Припрема
Опрати космуље, лупити их и осушити ручником. Затим одаберемо бобице са зубним шећером, ставимо их у суду, додамо мало воде и заваримо, стално мешајући. Затим додајте шећер и кувајте космосе док се маса не губе. Затим, готово џем се охлади и улије у стерилизиране тегле.
Гем од малине за зиму
Састојци:
- малина - 1 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- желатин - 3 г;
- вода - 300 мл;
- лимунска киселина - 10 г
Припрема
Припремљене бобице су постављене у посуђе, залијевамо шећером, прелијмо у воду и доводимо смешу на ниску топлоту све до кључања. Гелатин налијте мало воде и оставите 10 минута да се растворите. У крај кувања, додајте желатин и лимунску киселину у воду мешавини јагодичастог воћа. Затим се џем од малине може претворити у лименке.