Бееф Фунцхоза
Кинески стаклени резанци са говедином су срдачни и брзи за припрему јела, који почиње да добија замах у нашој земљи. И упркос чињеници да је сада фунцхоза сервирана у свим азијским ресторанима, можете припремити ово јело и код куће.
Фунцхоза са говедином и поврћем
Састојци:
За ноодле:
- Фунцхоз - 170 г;
- шитаке печурке - 4-5 комада;
- Говедина - 110 г;
- свеж спанаћ - 170 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- пролећни лук - 2 перја;
- биљно уље - за пржење;
- сол, бибер - по укусу.
За сос:
- соја сос - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 2 1/2 тбсп. кашике;
- сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- семе сезама - 2 тсп.
Припрема
Печурке су намочене неколико сати у хладној води, а затим срезане у мале сламице заједно са остатком састојака: ољуштене шаргарепе, лук, говедина. Спанаћ Блиједићемо у слану воду за кухање у трајању од 30-40 секунди и истискујемо вишак влаге. Свако од припремљених састојака испржите у загрејаном биљном уљу (засебно).
Мешајте све састојке неопходне за сосу и сипајте неколико кашика смеше поврћа и печурака. Лагано пржите фунцхозу како бисте се ослободили вишка влаге, а затим га премешајте са преосталим сосом. Служи фунцхозу са говедином и печуркама, стављањем резанци у средину плоче, и ширењем свих врста пуњења дуж ивица.
Салата "Фунцхоза" - рецепт са говедином
Састојци:
- говедина - 400 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- балзамични сирћ - 1/4 жлице;
- резанци - 200 г;
- краставац - 1 комад;
- листови аругула - 3 тбсп;
- листови босиљка - 1 комад;
- Пармезан - 40 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Говедина ставити у стаклену посуду са сесованим белим луком и 2 жлица сирћета. Оставите месо да маринирате 15-20 минута. 
Резанци се сипају вреловом водом и остављају се 5 минута, након чега пустимо вишак воде да се исуше, бацајући резанце у сјај. Пржите говедину у добро загрејаном корпусу 3-4 минута, пустите месо да се одмори око 5 минута након печења и пресеци га на танке крајеве. Пресећи краставац на пола, а затим пресећи танке полупречнике. Пармезан је исекао танке латице с поврћем. Мик резанци са зеленим листовима, краставцем и месом. Сипати салату са фунцхозом и говеђом балзамиком и преливом маслиновог уља. Послужите одмах након кувања. Бон аппетит!