Кућа Хоме Супплиес

Тепих за зрно

Да би правилно припремили сочно укусан бифтек код куће веома је важно избор специјалног тигања за зрно.

Како одабрати посуду за зрно

Приликом избора посуде за печење, морате обратити пажњу на следеће карактеристике:

  1. Материјал од кога се прави посуда. Тепих од ливеног гвожђа за зрна се сматра идеалним за њихову припрему. Ливено гвожђе има високу топлотну проводљивост, тако да га можете користити као роштиљ (за брзо пржење) и за дуго кухање. Ливено гвожђе је порозни материјал, када кување на њему ствара заштитни масни филм. Због тога је могуће користити маслац у посуди од ливеног гвожђа, довољно је подмазати бифтек са њом.
  2. Нерђајући слој. Док пржење меса формира чађ. Постоје различити ставови међу кухарима да ли присуство неплодне превлаке у тањиру може помоћи да се то избегне. Неки људи мисле да би најбоље решење било користити канту за лијевове гвожђе без икаквог премаза. Други саветују да одаберу посуду са безопасним и трајним керамичким премазом. Дефинитивно се не препоручује коришћење тепиха са превлаком од тефлона, што је штетно.
  3. Дебео дно Да бисте добро парили стејк, морате имати грид са дебелим дном. Пошто се месо користи за зрезак дебљине око 1,5 цм, неопходно је да се припреми дубока топлота, која се обезбеђује када се посуђе са густим дном загрева. Ако је пожељно, могуће је и кухати шницлу у конвенционалном тигању, али предуслов за то је присуство густог дна.
  4. Висина зидова, која треба да буде најмање 5 цм. Када пржите бифтек, месо обично није покривено поклопцем. Дакле, високи зидови посуде служе као заштита од прскања.
  5. Ребраста површина. Овај дизајн омогућава кухање меса са минималном количином масти.
  6. Облик тепиха , који мора бити одабран у зависности од врсте плоче на којој кухате. Ако имате електрични пећ, округли модел је погоднији за то. Ако користите плински штедњак, можете користити тепих било ког облика: округли, овални или квадратни. Поред тога, приликом одабира модела за електрични шпорет Препоручује се обратити пажњу на пречник дна посуде.
  7. Руковати тепихом. Ако планирате да поставите тепих у пећницу, препоручљиво је да изаберете посуђе са ручком која се може одвојити.
  8. Запремина пећнице. У зависности од броја људи у вашој породици за кога ће се припремати храна, можете одабрати масу или мали модел.

Предности и недостаци ливачког гвожђа за одрезак

Предности гвожђа за одрезке су:

  • могућност једнаког грејања, што вам омогућава да пржите комад за цијелу дебљину;
  • особине без штапића;
  • дуг век трајања;
    • бифтек за шницлу

    У недостатке прстена од ливеног гвожђа

  • могућност коришћења пан за све типове плоча.
боравак:

  • тешка тежина;
  • брзо прекривена рђом (због тога се препоручује да се одмах посуши посуда после прања);
  • крхкост (може се разбити од пада са висине или ударца).

С обзиром да је ливено гвожђе материјал за заштиту животне средине, можете кухати не само укусну, већ и здраву храну у посуди од челика.