Како пржити грицкалице у тигању?
Бифтек је део фино исеченог комада меса, пржени у ружичном стању са обе стране. Хајде да сазнамо како правилно припремити грицкалице од говедине.
Како пржити грицкалице у тигању?
Састојци:
- мљевена целулоза - 800 г;
- маслац - 50 г;
- зачини .
Припрема
Нудимо вам један од једноставних начина како пржити сок од говедине. Опрати месо, темељито осушити и посећи на мале резове дебљине око 3 центиметра. На снажној ватри ставите дубоку тачку и истопите комад путера на њега. Солим, бифтек по укусу и пржите око 3 минута на обе стране. Ако, као резултат тога, желите да направите добро изврсено месо напољу, али унутра ружичасте, а печење времена једне стране се повећава на 4 минута. Готовим стеаком дају "одмор" око 10 минута како би месо учинило мекшим, а сокови су равномерно распоређени по целом комаду. Послужити са било којим прилогом и зачињеним сосом.
Како пржити зрезак од говеђег меса?
Састојци:
- говеђи стеакс - 4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - по укусу;
- свеже зеленило , поврће за послуживање;
- зачини
Припрема
За почетак узимамо сирове свеже зрна, темељито их опрати и осушимо папирним салвардама. После тога, сваком комадићемо различите зачине, али не додавамо сол и оставимо да се ухвати 15 минута. Узимамо роштиљ, ставимо га на јаку ватру и добро загрејамо, унапред бријамо биљним уљем. Шаљемо припремљене крпице од меса и спржимо их 3 минута. После тога, пажљиво их претворите на другу страну специјалном шпатулом и смеђом док не завршите. Најважнија ствар није претеривање говедине, тако да то не чини 
испало је суво и тешко. Затим ставимо зрна у посуду за посуђе и шаљемо 15 минута у загрејану рерну, постављајући температуру на 150 степени.
У међувремену очистите црни лук, обришите га полупречником, темељно га опорите у пшеничном брашном, додајте по мало укуса и прођете тегом у биљном уљу до златне боје. Сада пажљиво поставите лук на папирну салву и исперите како бисте се ослободили вишка масти. Послужујемо месо са луком за украс, свеж поврће и биљке. Салите месо директно током оброка и сипајте било који сос по свој укус.