Фриттерс на млеку без јаја

Фриттерс су једно од оних јела која стварају удобност и топлу домаћинску атмосферу и свака домаћица вероватно има своју тајну да направи ово породично јело. По правилу, већина рецепата нужно укључује јаја. Али ако је потребно, или ако желите, укусне блиставе палачинке могу се припремити без њих. Довољно је да користите наше препоруке испод и користите једноставан скуп производа како бисте добили жељени резултат.

Како направити пухасто палачинке на кисело млеко без јаја - рецепт?

Састојци:

пшенично брашно - 490-520 г;
кисело млеко - 550 мл;
гранулирани шећер - 100 г;
ванилин - по укусу;
храна сода - 10 г;
сирћет 9% - 15 мл;
сол - пинцх;
уље за кување за пржење.

Кување

Налијте кисело млеко у дубоку посуду, додајте шећер, додајте јос мало соли и мало ваниле и све добро мешајте све док се све компоненте не растворе. Затим померите пшенично брашно и додајте у мешавину млека. Све добро мешајте до потпуног растварања брашна и добијате конзистенцију дебеле креме. Сада мијешајте соде са сирћетом, додајте у тесто и поново се мешајте.

Баците биљно уље у тањир са дебелим дном, ставите га на ватру и добро загрејте. Користећи жличицу, одаберемо мало куваног теста и раширимо га у посуду, формирајући палачинке. Производе дајемо браон са обе стране и можемо послужити, поставити на тањир и искористити павлаку ако је пожељно, течни мед или омиљени џем.

Пљесне палачинке са млеком и квасом без јаја?

Састојци:

пшенично брашно - 520 г;
млеко - 500 мл;
суви брзи квасац - 10 г;
гранулирани шећер - 75 г;
ванилин шећер - 15 г;
соли - 5 г;
рафинирано биљно уље за пржење.

Кување

Ми загрејамо млеко до педесет степени, растворимо шећер, шећер од ванилије и соли, додајте брашно, које је пресеђено и помешано са сувим квасом, добро се добро мијешајте. Покривамо посуду са добијеним тестом навлаженом чистом тканином и поставимо је на топло, мирно место око сат времена. Током овог времена, маса ће пена и повећати запремину. Без мешања, наставите на палачинке.

Ливено гвожђе или било који други тањир са густим дном поставља се на пећ на средњој врућини, прелије у биљно уље и добро загреје. Потопљени у топлу воду са жлицам, сакупљамо мало мехурића, тијеком ваздуха и ставимо га у кључно уље. Када се палачинке обострано окрећу, однесите их на плочу и можете их служити. Добар додатак столу биће павлака, течни мед или омиљени џем .

Фриттерс са јабукама у млеку без јаја и квасца

Састојци:

Пшенично брашно - 420 г;
млеко - 400 мл;
јабуке - 650 г;
гранулирани шећер - 75 г;
сода за сјеме - 10 г;
сирћет 9% - 15 мл;
соли - 5 г;
рафинирано биљно уље за пржење.

Кување

Обрадити брашно у дубоку посуду, додати гранулирани шећер, шапу соли и мешати. Моје јабуке, скините кожу, исеците језгро и прескочите целулозу преко великог грата. Мјешавину брашна мешајте са масом млевене јабуке, сипајте млијеко у мале порције, непрекидно мешајте и доводите масу у конзистенцију густе павлаке. Сада мијешајте соде с сирћетом, додајте у тесто и поново се добро мијешајте.

Традиционално пржимо фриттере: на тигању, загрејаном рафинисаним уљаним ражњем, све до златне боје са обе стране.