Зуццхини гризе с козицом
Тиквице могу пржити, симмерати, печити, завити, па чак и од њих можете направити укусне палачинке. Како кувати палачинке с скуасх-ом с крухом, сада ћемо вам рећи.
Памучне палачинке од тиквица са крупом - рецепт
Састојци:
- млада скуасх - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- крух - 3 тбсп. кашике;
- сол;
- бибер;
- павлака - 150 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље;
- зелен
Кување
Срушио ме и исецкан на великој групи. Када узимамо младе тиквице, пилинг не може се очистити, то је прилично нежно. Ми возимо јаја. Додајте со и бибер. Сада сипајте крух и мешајте. Загрејати уље у туси и кашичити тесто. На средњем врућини, пржите 3 минута на обе стране. Сада припремите сос: рушите бели лук у малтеру. Ставите сољу, бибер и добро мешајте. Додајте смешу, као и сецкане зеленице у павлаци и мешајте. Служимо заједно са тиквицама крем сос .
Зуццхини фриттерс са крупицом - рецепт
Састојци:
- тиквице - 600 г;
- брашно - 120 г;
- крух - 3-4 тбсп. кашике;
- јаја - 1 ком.
- мљевени црни бибер - штапић;
- перика - штапић;
- земља куркума - пинцх;
- зелен - 1 гомилица;
- биљно уље;
- павлака 20% масти - 150 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- соли по укусу;
- копер - 1 гомила.
Кување
Скучите мљевење, проби их на грубим грудима. Мало стисните много да бисте се ослободили вишка сокова. Побијте у јајима, добро мешајте. Потапајте крух, добро мешајте, гнетите грудвице. Оставите тесто на 10 минута да би се урезао. Сада прелијете прешано брашно, со, зачине, сецкане зеленице и добро мешајте. Ако се тесто и даље излијеже водено, сипајте још мало брашна. Као резултат тога, треба да испостави конзистенцију дебеле креме. Загрејте маслац у посуди, шипајте тегло жличком и пржите палачинке на малу топлоту са обе стране. Припремите сос: ставите сесекљан чесен у павлаку, додајте копер, сол по укусу и мијешајте. Фриттерс оф тиквице са крухом служи топло са сосом.
Постељине тиквице палачинке с крухом
Састојци:
- тиквице - 500 г;
- брашно - 120 г;
- зачини;
- биљно уље.
Кување
Испрали скуасх три на грубим грудима. Ако нису већ млади, онда је боље скинути кожу и уклонити део семена. Саљу и оставите 5 минута, након тога стисните пуно сокова. Ставите брашно и зачине. Брашно може ићи и више. Треба нам маса да буде густа. Загрејати маслац у тавану и проширити делове теста кашиком. Да ружичасти пржите палачинке са обе стране.