Зуццхини Фриттерс са сиром и чесном
За викенд, када желите да се разишћете нечим посебним, можете понудити домаћу укусну зуццхини фриттерс са сиром. Такве палачинке брзо се пече, тако да још увек има времена за одмор.
Зуццхини фриттерс с сиром и белим луком - најлакша опција
Састојци:
- пшенично брашно - 300-350 г;
- бели лук - пар каранфилића;
- тиквице - 2 комада;
- Холандски сир - 70 г;
- 2-3 кокошка јаја;
- сунцокрет или маслиново уље - 2 тбсп. кашике + 50 мл;
- јодизована со - 1-2 пинцхес;
- зелен (копер, першун) - неколико грана.
Кување
Моје тиквице, уклоните реп и оштећене површине коре. Ако ткање није младо, боље је сјечити кожу. Три тиквице на средњој групи или млевење са процесором хране или хеликоптером. За скуасх додајте јаја, брашно, сол и нежно, али добро темељите. Сипајте сир с грубом, прескочите бели лук преко штампе, исперите и исеците зеленило. У маси ткања додајте 2 кашике уља, преостале састојке и нежно мешајте. Залијте мало маслаца на загрејану посуду, проширите палачинке кашиком и пржите их на малу топлоту (око 4 минута на обе стране).
Да направимо здраву палачинку качкаваљке с сиром и белим луком, кухамо мало другачије: лагано их пржимо на великој ватри у тигању, а чим површина постане црвена, пребацимо их на плочицу с мастилом подмазаном маслацем и пустимо их да кувају у пећници. Послужити тиквице од жучи с сиром и белим луком са павлацем, несладеним јогуртом или парадајз сосом.
Ако код куће постоји велика количина зеленог белог лука, першуна или копра, можете пецати палачинке зуццхини с сиром и зеленилом - добијате одлично јело за лагану ужину или вечеру.
Палачинке с качкаваљем с сиром и биљем
Састојци:
- перје зеленог лука и лука - 1 гомилица око 300 г;
- јаје - 4 комада;
- кишобрана - 1-2 комада;
- Естонски сир - 100 г;
- 1-2 млада шаргарепа;
- Пшенично брашно / с - око 1,5 чаше;
- сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике + 50 мл;
- сол - пинцх;
- суви зачини - по укусу.
Кување
Припремите тиквице: моја, исеците кожу, три нарибане. Моје зеленило, пустите водоток, фино одрежите. Очистимо кожу од шаргарепе, исецкамо је, користимо грудњак за млевење сира. У чаши за емајл комбинују поврће, биљке, сир, сол, додајте јаја, зачине и 3 жлице. кашике маслаца. Ми добро мешамо, а затим постепено уносимо брашно. Благо пржите палачинке у тавној пећници како би се формирала смеђа кора, а затим их пребацити на плочицу за печење и оставити да пече око пола сата у пећници.