Храна Укусни чланак

Поховани кобасице у тесту

Овај производ је познат многим од детињства, има много варијација у његовој припреми и дистрибуира се широм свијета. Три потпуно различита рецепта ће вам помоћи да научите нове укусе и начине за кување кобасица у тесту.

Рецепт за кобасице у тесту без квасца, пржени у уљима у посуди

Састојци:

  • 10 кобасица;
  • брашно - 160 г;
  • конзервирани кукуруз - 1 банка;
  • шећер - 55 г;
  • јаје - 1 ком.
  • сода - 10 г;
  • млеко - 250 г;
  • маслиново уље - 20 г;
  • мед - 1 тбсп. кашика;
  • биљно уље;
  • сирћет;
  • соли

Кување

Прекријемо шећер, мед, кукуруз у посуду блендера, додајте мало млека тамо и млевите док не глатко. Јајшу мешајте млијеком и, без прекидања рада уз мамац, уђите у претходно просирено брашно. После тога, сипајте у маслиново уље и добијте смешу након наношења мешавине и поновно добро мешајте. Тесто треба да буде течност, али у исто време вискозно, па ако је потребно, додајте млеко. Уклоните сода и сипајте у тесто, а затим поново добро гнетите.

Очистите кобасице из филма и лагано увијте у брашно како бисте боље држали палицу, а свака кобасица треба нанијети на дугачку дрвену скелу. Сушити пан са високим странама средњег вретена, а онда сипати уље тако да се добијена гредица може у потпуности уронити у њега. Исеците тесто у високу чашу и ставите кобасицу на ракију, окрећући га тако да се тесто боље држи. У 2-3 минута уље ухватите 2-3 уља и немојте заборавити да се једном померате помоћу две вилице. Распршивањем таквих брадавица у тесту треба да буду на плочи, пре-прекривеним папирним пешкирима, тако да се сви вишак масти апсорбују у папир.

Кобасице на жару у љешном тесту

Састојци:

Кување

Пошто је ово посуда за брзе хране, није срамота да купи лишће пециво у продавници, савршено је за овај рецепт. Прво припремите кобасице, морају се очистити из филма, опрати и увек осушити.

Испразните лиснато пециво на брушени површини, а дебљина ваљања ће утврдити колико се повећава приликом пржења. Резање теста у траке ширине 2-3 центиметра, затим спирале кобасице, са малим преклапањем, тако да нема пукотина.

За припрему таквог производа цвртник је најпогоднији, али у његовом одсуству можете користити тањир са високим странама, главно је то што се тесто са кобасицом може потпуно пржити. Након тога, спустите полупроизводе у вруће уље и сачекајте спремност, коју можете лако препознати по боји и стању теста.

Пржене кобасице у тесту квасца

Састојци:

  • брашно - 320 г;
  • 10 кобасица;
  • вода - 250 г;
  • биљно уље - 35 г;
  • шећер - 25 г;
  • квасац - 25 г;
  • соли

Кување

Сипајте квасац са рукама право у посуду, додајте шећер, затим сипајте 100 грама топлих вода и добро мешајте, вода не би требало да буде топлија од 40 степени, иначе ће квасац умрети, а тесто ће бити неповратно покварено. Сада постепено уносите 1 шољу пресеђеног брашна и додајте преосталу топлу воду, а затим додајте добијену тефлону у топлоту. У то време кухајте кобасице и ставите их да се охладе, а када дође тесто, ставите преостало брашно у њега, пажљиво користите сито, наизменично мешајући. И после Пржене кобасице у тесту квасца додати 35 грама биљног уља и гнетити резултујућу масу, а затим га шаље још 20 минута у топлоту.

Након другог приступа теста, уклоните га и срушите, након што сте претходно подмазали руке уља, јер је ово тесто врло лепљиво. Након што га поделите на 10 једнаких делова, направите нешто попут малих палачинки и завијте кобасице. Затим поставите кобасице у тесто на плочи посуту брашном и сачекајте трећи приступ теста, али након тога можете пржити у посуди са биљним уљем.