Поховани пите са јајима и зеленим луком
Арома укусне печене робе увек сакупља све чланове домаћинства у кухињи. Да ли желите да их разгледате оригиналним, укусним, али довољно једноставно јело? Онда ћемо вам сада данас рећи како сипати пите са луком и јајима.
Рецепт за пите са јајима и зеленим луком
Састојци:
За тест:
- вода кувана - 250 мл;
- суви квасац - 1 тбсп. кашика;
- сол;
- биљно уље - 30 мл;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- брашно.
За пуњење:
- јаје - 4 комада;
- црни лук свеж зелени - 1 гомила.
Припрема
Дакле, прво морамо мијешати тесто за будуће паттиес са луком и јајима. Узимамо чисту дубоку посуду, излијемо шећер у њега, посуђујемо квасац са брзим дјеловањем и сипамо у чашу топле воде. Ми све премешамо до потпуног растварања и оставимо на страну 15 минута. Затим додамо брашно, сол и уље. Нежно гнетите тесто, покријте је ручником и ставите га у топлину.
И овог пута, побринути се за пуњење: јаја се опере, кувају, хлађују и чисте. Онда их исеците на мале коцке или их само гнетите виљушком. Перје зеленог лука исперу хладном водом, протресу вишку течности и фино исецају. После тога, сипајте у дубоку посуду, слану по укусу, притисните кашиком и прелијте јаја.
Након 1,5 сата, тестирано тијесто је гнетено, добро гнетено и постављено на сто, уље или посуто брашно. Из теста срушимо мале комаде мокрим рукама, уђемо у сваки жљеб и леђимо помоћу кашичице пуњења јаја лука. Пажљиво завити, формирати пите и проширити их на плочу за 10 минута, за чување.
У тигању загрејамо биљно уље, раширимо облоге са шавом и спржимо око 5 минута, пазимо да нису спаљени. Затим пажљиво окрећите пите с лопатицом на другој страни и испрати други минут.
Пита с луком и јајима на јогурту
Састојци:
- јаје - 4 комада;
- зелени лук - 1 гомилица;
- брашно - 300 г;
- кефир - 250 мл;
- сода - пинцх;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Јаја кувати, хладно и чисто. За припрему тест , сипајте у посуду јогурта, баците со и сипајте мало биљног уља. Пре брушимо брашно, мијешамо је с водом и додамо у малу количину кефирској мешавини. Мијешајте хомогено тесто и идите на пуњење пите са јајима и зелени лук. За ово, ми трљамо јаја на грудима, и фини мало урезани ножем и међусобно мешамо. Додамо со по укус и добро мешамо. Тестирано, подељено на порције, формирамо колаче, ставимо мало пуњења и формирамо патти.
Залепите гајбе са две стране у тигању у врућем биљном уљу, до ружичастог изгледа.
Поховани пацови са пиринчем, луком и јајима
Састојци:
- квасац - 11 г;
- маслац - 100 г;
- пиринач - 100 г;
- брашно - 600 г;
- јаје - 6 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 10 г;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
У посуду растворите квасац, баците шећер, 
соли и налијте мало топлу воду. Затим додајте биљно уље и постепено додајте брашно. Засежите тесто, покривите га и ставите на топло место 1 сат.
Овај пут кухамо појединачно и одвојено све док се пиринач и јаја не буду спремни. Затим, јаја се хладе, очистимо и исецемо на коцке. Додајте на њих сијечене фино лук и охладили пиринач. Додали смо растопљени топљени крем маслац, со и мешамо. Од прилазеног теста одвојили смо комад, обликовали смо мали круг, а средином смо ширили пуњење. Нежно обришите ивице и пржите пантиес на ружичасту кору, са обе стране.