Француски чоколадна супа
Ако причамо о класици француске кухиње, пре свега, долази до помисли - чоколадне супе. Постоји прича везана за његову припрему. Речено је да је по први пут лук јуха припремио сам краљ Француске - Лоуис КСВ. Од тада се пречишћава и промени рецепт за лукову супу. До данас можете пронаћи пар десетина опција за кување чоколадне супе. Нудимо вам најчешће рецепте за ово укусно јело.
Како кувати чоколадну супу?
Упркос свом једноставном називу, чоколадна супа захтева слободно време за кување. На крају крајева, тајна богатог укуса ове супе лежи у дугачком засијању лука. Професионални кувари проводе на њој 40 минута или више. Али ако немате ово време и стрпљења, онда можете поједноставити припрему чорбе и додати јој неколико укусних састојака.
Чорба супа с сиром
Састојци:
- црни лук - 3 комада;
- маслац - 3-4 тсп;
- суво бело вино - 100 мл;
- сир (тврд) - 100 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- пилећа јуха - 5 комада;
- соли, шећер;
- бела лепиња.
Припрема
Исеците лук на танким прстеновима и пржите на довољно топло уље све док се не добије боја карамела. Додати со и шећер по укусу. Повећајте топлоту и, брзо мешајући, додајте брашно на посуду. Фржите на минуту, а затим сипајте чашу од чорбе и вина. Добро се загреје, а затим сипајте преосталу јуху. Додајте до вреле, затим додајте со и кувајте на средњој врућини још 10 минута. Спремна јуха пере керамичка јела, ставите на врх неколико резина пре-осушеног белог хлеба и потресните рашним сиром. Печите у пећници или микроталасној до златно браон.
Чорба чорба са орасима
Иако смо навикли на чињеницу да је супа од црног лука француска кухиња, то је супа црног лука са орасима који припадају грузијској кухињи. Недостатак састојака меса не утиче на укус и мирис овог јела.
Састојци:
- црни лук - 3 комада;
- јаја - 2 комада;
- вода - 1 л;
- ораси - 2/3 предмета;
- брашно - 2 тсп.
- вински сир - 2 тсп;
- маслац - 50 г;
- першун, копер, цилантро - 3 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Припрема
Добро сипајте ољуштени црни лук, мијешајте срезаним матицама и заврите у мало воде 10 минута. Баците брашно винским сирћетом, додајте мало воде и сипајте смешу у тепихе, где се лук кува са орасима. Десет минута касније, додајте сок од брашна у супу, слат и доведите до врелице. Одвојите румењаке од протеина, затим их тресите и полако их сипајте у супу. Залијте је у плоче, а затим у свакој послужитељици додајте комад путера и свеже биље.
Чорба чорбу у посуду
Састојци:
- пахуљице - 150 г;
- црни лук - 4 комада;
- месна јуха - 500 г;
- маслац - 50 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- соли по укусу.
Припрема
Одмрзнути пре-пуфф паста. Пеел и фино исецкати лук. У малом прслуку са дебелим дном, растопите маслац, додајте лук и, лагано мешање, утурајте 20 минута. Након додавања брашна и мијешања, тако да нема остатака. Сипајте у месну чорбу и оставите да се утопи. 
Прекривајте лиснато пециво и исечите кругове нешто веће од грла у лонцу. Када се супа закопа, сипајте у 3/4 потаре. Покријте посуде са тесто круговима и причврстите ивице премазаним јајима. Такође тестирајте врх са јајима и исеците вилицом на два или три места. Ставите супе у пећницу 15 минута на 200 степени. Када се тесто подиже, извадите посуде из рерне и послужите за столом. Ако желите, можете да притиснете тесто у посуду и мешате је са супом.
Сада вам није тајна како се кувати чоколадна супа. Ово прилично лагано и укусно јело увек ће бити на месту на столу за ручавање.