Пеарл Фисх Соуп
Риба са бисерним јечмом је необична комбинација, али како можете причати о нечему што је обично када се ради о супи. Хранљива и врућа супа је оно што вам је потребно на хладноћи, а хранљива и врућа супа у рибљи броколи са јечмом је оно што ће наћи место на вашем столу у било које доба године.
Рецепт за рибље супе са јечам
Једноставна супа са рибљом и бисерном траком више је слична рибља чорба и идеалан је за кување на свежем ваздуху, посебно у офф-сеасон, јер савршено засићује и загрије.
Састојци:
- цела риба (штука, бакалар) - 400 г;
- бисерни јечам - 1/2 ст .;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 400 г;
- сол, бибер - по укусу;
- лијев лист - 1 ком.
- биљно уље.
Припрема
Очистимо рибу од вага, ми га исечемо, а из резних плодова, глава и гребена кухамо богату чорбу. Не заборавите да додате листићу и зачини за чорбу по укусу. Готова јуха треба филтрирати преко газиране коже и сипати у чисту посуду, а затим се враћати у ватру.
Ставите кромпир кромпира и припремите их до пола кувања. Након 10 минута кувања, исперите јечам. Док се кртоле и гризу кувају, пржите лук и шаргарепу све до златне боје, а затим шаљу пецат броилеру. После 5 минута, ставите рибу у резервоар и кувајте их све док се потпуно не кувају.
Треба је послужити рибљу чорбу са бисерним јечменом, посути с сјецканим зеленилом.
Рибља чорба са бисерним јечмом и рибом из туња
Ова укусна рибља чорба не може се назвати традиционалним или, барем, познатим. Сет састојака у посуди је више него неуобичајен, али чини га не само оригиналним, већ и веома укусним.
Састојци:
- кувани бисерни јечам - 1 комад;
- конзервирана туна - 200 г;
- млеко - 250 мл;
- бундева - 300 г;
- врућа паприка - по укусу;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 5 каранфилића;
- нарибан ђумбир - 1 тсп;
- сол, бибер - по укусу;
- рибља чорба - 2 тбсп.
Припрема
Фри исецкати лук са белим луком и нарибаним ђумбиром у посуди. Одвојено, пржите резану тиквицу до меке. Мик зазхарку са бундевом, додајте делић туњевине и кувајте јос један минут, а затим померите у посуду и залијете смешу рибља чорба и млеко. Додајте у супе бисерни јечам, врућу паприку, као и сол и црни бибер. Кувамо рибљу чорбу од конзервиране хране са бисерним јечмом 10-15 минута на ниској врућини, а затим га послужимо столу.