Рибља чорба - рецепт
Рецепт за рибље супе је на располагању за кување током целе године и стога је веома популаран међу свим љубитељима рибљих јела. Може се користити не само скупа риба, већ и најприступачније замрзнуте врсте, па чак и конзервирана храна.
Супа од конзервиране рибе - рецепт
Почнимо са најповољнијом опцијом - рецептом за рибље супе са конзервираном храном и јечменом. Овај срдачни оброк је идеалан за хладну сезону.
Састојци:
- лук - 90 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- шаргарепа - 130 г;
- врућа паприка - по укусу;
- бисерни јечам - 135 г;
- стабљике целера - 2 ком.
- парадајз (конзервисано) - 440 г;
- кисели краставци - 115 г;
- конзервисана риба - 420 г;
- капаре - 45 г;
- парадајз паста - 15 г;
- гомилу свежег копра.
Припрема
Мрките шаргарепу са целером и луком, спасите их све док не добијете светло златну нијансу. У последњих пола минута припреме, додајте јечам (након прања грице). Сипајте све пар литара воде или рибље чорбе и оставите да утопите све до омекшаног бисерног јечма. У средини кувања додајте конзервиране парадајзе и тестенине од њих, као и разбацане краставчане краставце у супу. Када је бисерни сијалица омекшан, изложите рибље конзерве, прелиминарно их раставите на мање дијелове. Допуните спремну супу каприрама и зеленилом.
Рецепт мађарске рибље супе
Састојци:
- бијела риба трупа - 1,1 кг;
- црни лук - 230 г;
- парадајз - 320 г;
- земља паприке - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Прво, одвојите филете из свих костију. Ставите главу и пераје заједно са гребеном у суду, додајте пола паприке и сјечите лук у четвртине. Поставите на сву малу врелину и кухајте око сат и по, истовремено уклањајући буку са површине. Обришите припремљену јуху кроз циркулац, одбаците кости, плавуше и главу, и сипајте лук и комаде рибље целулозе кроз сито до чорбе. Ставите јуху на ватру, додајте преосталу паприку, ставите нарезани парадајз и рибље филете. Укопати супу још 15 минута док се парадајз не претвори у пире кромпир, а риба не омекшава.
Укусна финска рибља чорба са кремом - рецепт
Састојци:
- Прасак - 1 ком.
- лаурел - 1 ком.
- кромпир - 370 г;
- филет лососа - 420 г;
- крем - 175 мл;
- скроб - 5 г;
- маслац - 20 г
Припрема
Прстенови од лимуна прелазе до провидности, стављају их на ловорике и попуњавају један и по литара воде. Ставите кромове кромпира у воду и пустите да се симмерирају док се не омекшава. Подијелите рибље филете у коцке и ставите их у бујон. Такође можете поновити овај рецепт тако што ћете направити рибљу чорбу од розе лососа. Растворите скроб са малим порцијама хладне воде и сипајте све у супу заједно с кремом. Сачекајте да поново заварите и уклоните са врућине.
Фисх Меатбалл Супа рецепт
Ова изворна азијска супа може се припремити из расположивих састојака и истовремено осећати све шарм и богатство укуса на истоку.
Састојци:
- рибља чорба - 1,4 л;
- ђумбир - 3 цм;
- анис звијезде - 2 комада;
- соја сос - 45 мл;
- смеђи шећер - 15 г;
- бијели рибљи филе - 760 г;
- лимунова лупина - 1 тсп;
- гомила коријандера;
- бели лук - 1 зуб;
- стакленице - 230 г;
- грашка чорбе - 90 г
Припрема
Ставите створене звезде, комад ђумбира у рибљу чорбу, додајте соју и додајте шећер. Оставите све да врео пола сата. Затим ставите бијели рибљи филет блендера, додајте коријандер, кречњак и бели лук. Устрели све до конзистенције пасти. Направите јухо, ставите га у њушке и куглице млевене рибе. Када су месне лопте спремне, подијелите супу у делове и послужите с граховима.