Троут риба супа
Нутритивна вредност ове ријетке и укусне рибе свима је позната: богата амино киселинама и витаминима, омега-3 масним киселинама. Укључујући у своју исхрану пастрмку, аутоматски повећавате меморију, стање крвних судова, ваше тело добија све неопходне елементе за одговор са захвалношћу.
Црвена риба је често укључена у мени оних који се придржавају дијететске исхране, па је пастрмка рибље супе само богослужење за њих. Цалорие ниска и хранљива вриједност изнад свих похвала.
Како кухати рибљу чорбу?
За кухање јуха, можете узети као филе пастрмке, кожу и кичму и главу. Наравно, узимајући део порцулана, добићете укусне делове пастрве на свакој плочи, али такође можете одвојити месо са главе и гребена. Глава ће кухати мало дуже, али уопште очекујте да је време кувања рибе једнако времену кувања кромпира. Као што видите, кухање рибље супе није тако забрињавајуће. И један мали савет: не купујте замрзнуте пастрмке, већ свеже или расхлађене, тако да је ваше јело укусније и ароматичније.
Рибља чорба Реципе за рибу
Супа из филеа пастрмке није грех и разапети се и изненадити госте. Врло нежно, мирисно, лагано - заслужује само похвале. Обавезно пустите супу да стоји најмање 5-10 минута, а онда ће његов укус бити још бољи. Узгред, можете покушати да додате мали део лимуна на сваку плочу, дају зачињено јело.
Састојци:
- пастрмка - 0,25 г;
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- бибер, ловорни лист - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Темељно попуните пастрмку, исећи на 3-4 цм комаде и положити у суду хладном водом. Додајте фино сесекљан лук, корење, нарибан и кромпир, исецкане на мале коцке. Доносимо будућу супу на врелину, смањимо топлоту, уклонимо пену и додамо додаци: црни и свјежи са неколико грашка. После 10-15 минута, када видите да је кромпир спреман, додајте лист лука и сол. Искључите и препустите рибљу чорбу да се пије 10 минута. Када служите, декоришите јарбу зеленилом.
Рибља чорба из главе пастрмке
Најчешће се пастрмка купује у цјелини, онда је труп резан, филет је пржен или замрзнут, печен, уживајући у таквој укусној риби и остане глава, која се шаље у замрзивач све до бољег времена. Али, чак и ако сте власник само главе црвене рибе, и даље сте невероватно срећни. На крају крајева, рецепт за рибље супе из пастрма укључује главу. Једноставно га морате кухати мало дуже, и, наравно, темељито очистити, а након кувања да исечете.
Састојци:
- глава пастрмке - 1 ком.
- кромпир - 4-5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- бибер, ловорни лист - по укусу;
- шаргарепа - 1 ком.
- соли по укусу.
Припрема
Пажљиво очистите главу пастрмке, уклоните шкрге, исперите и ставите у тањир 
хладна вода. Одмах ставите паприку, ловорни лист, сол и запалите. Када се сапун бучкари, ватри мање и кухајте око 40 минута. Онда ширимо рибу из бродице, исечемо га, одвајамо месо и оставимо је на страну. Очистите кромпир, исеците на ситне комаде, положите у кувању и након 10 минута додајте рафинирану шаргарепу и пржени и пржени лук. Укрцавамо супу у чорбу за још 5 минута, додамо зачине и резане рибе нарезане, искључимо за 5 минута - спремна је укусна рибља чорба. На свакој плочи можете сипати фино сесекљаног першуна.