Рибљи пилаф
Рибљи пилаф, наравно, нема ништа заједничко са својим именом меса, али такође не постаје мање укусна. Покушајте поновити једноставне пилау рецепте са рибом, о чему ћемо касније разговарати.
Риба пилау - рецепт
Састојци:
- пиринач - 1 тбсп .;
- црвени бибер (слатки) - 90 г;
- бели лук - 90 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- парадајз - 70 г;
- куркума и димљена паприка - 3 г;
- рибља чорба - 2 тбсп .;
- лосос - 580 г;
- зелени грашак - 100 г;
- зелен
Припрема
Додајте фино исецкани бели лук у броилеру у трајању од 4 минута, а затим додајте чесме чесне, ударите у пасту и наставите кување још минут. Чим лук остави мирис, допуњавамо асортиман поврћа са ситаним слатким бибером и сачекајте још 3 минута док не дође до пола кувања. Додајте у поврће опран пиринач, грашак и зачине, сакупљени парадајз и сипајте све чорбе.
Док пишкари пиринча, ми предузимамо рибу. Лезите лосос из коже и костију на коцкице и пржите до пола кувања. 5 минута пре него што је пилаф спреман, додајте рибље комаде на пиринач, мијешајте и покријте посуду са поклопцем - пилаф би требао стајати без ватре још 10 минута и тек онда се може служити великодушно посутом зеленилом.
Можете поновити припрему истог рибљег пилауа у спорим кухињама. Поставите режим "пиринач" након што сржете заједно све поврће и житарице уз чорбу. 15 минута пре него што је посуда спремна, можете додати комад рибљег филета на следећи пилаф.
Како се кувати рибљи пилаф са морским плодовима?
Састојци:
- црвени лук - 50 г;
- слатка паприка - 50 г;
- зачињене кобасице за месо - 120 г;
- зелени грашак - 80 г;
- мешавина морских плодова - 300 г;
- рибљи филе - 300 г;
- на шипку паприке и куркума;
- пиринач - 190 г
Припрема
У загрејаном корпусу пржите крушке са кружићем са црним луком. После 2 минута можете додати слатку паприку, грашак и зачине, а минут касније сипати пиринач. Зрна од пиринча се могу сипати са 400 мл обичне воде или заменити раствором поврћа или рибе. Када пиринач постигне половина кувања, може се помешати са мешавином морских плодова, комада рибљих филета и оставити још 10 минута све док се апсорбује сва влага.
Фисх пилаф омогућава различите варијанте морских плодова, а нарочито рибље компоненте. У идеалном случају, било која густа риба која се не распада у процесу гашења погодна је за посуђе, без обзира да ли је црвена или бела.