Риба кува у сопственом соку са минималним додавањем масти (или недостатком уопште) изненађујуће је нежна, ау друштву правилно одабраних зачина је такође врло укусна. У рецептима доле ћемо научити неколико начина да кувамо парове рибе у спорим кухињама.
Филет парене рибе у мултиваријантном рецепту
Сваки прилично густи филе од белих рибица добро иде са традиционалним азијским трио соја сосема, врућег бибера и ђумбира. Ако желите да добијете најроматичније и оригинално јело, препоручујемо да обратите пажњу на овај рецепт.
Састојци:
- филети беле рибе - 3 комада;
- комад ђумбира - 2 цм;
- соја сос - 55 мл;
- шипак смеђег шећера;
- чили флакес - по укусу.
Припрема
- Пре него што припремите рибу за пар у мултиваркету, уверите се да нема остатака каменца у филету.
- Лампе покривача рибљег филета са мешавином сојиног соса, врућег бибера, шапатом шећера (могу се заменити медом) и ђумбирима.
- Оставите рибу да маринирају 15 минута. Током овог времена у посуди мултиварки само може бити у праву за кување воде.
- Исеците рибу од вишка маринаде и ставите у корпу за парове. Врх са парчинима ђумбирске маринаде.
- Оставите посуду да буде спреман у режиму "Мулти-Цоок" или "Стеам-цоокинг" (зависно од модела уређаја), око пола сата.
Парена риба са поврћем у спору штедњак
Парење није само корисно, већ и погодна технологија која вам омогућава да истовремено доведете и рибу и лагани биљни украс на спремност.
Састојци:
- бијели рибљи филе - 2 комада;
- маслиново уље - 15 мл;
- парадајз из вишње - 140 г;
- шаку маслина;
- слатка паприка - 1 ком.
- сок од једног лимуна;
- капри - 2 тбсп. кашике;
- суви бели лук, мајчина душица - 1 тсп;
- на шипку осушеног жалфије и мушкатног орашчића.
Припрема
- Мјешавајте сухом биљем, мушкатним орашчићем и белим луком уз добар пенух соли и обришите рибље филете са смешом.
- Ставите рибу на преклопљену фолију, положите парадајз, парче паприке, маслине и капаре. Посути с уљем и шећером с лимуновим соком. Посути поврће сољем.
- Заптити ивице фолије тако да остављају рупу за пару да долази одозго - на начин чамца.
- Ставите коверту у корпу за кување паре, подесите одговарајући режим.
- Парене рибе у спорном шпорету у фолији ће бити спремне за пола сата.
Пиринач са рибом у спору штедњак
Осим биљног додатка, заједно са рибом, можете припремити јело од житарица, на пример, пиринач, који је погодан за рибу кухану на јапански начин.
Састојци:
- гузирани труп труп - 1 ком.
- зелени лук - 3 перја;
- коријен ђумбира - 3 цм;
- Мирин - 45 мл;
- соја сос - 30 мл;
- пиринач - 1 тбсп.
Припрема
- Умерите рибу у мешавини миреана, сојиног соса и ђумбира на пола сата. Завршити труп са фолијом, формирајући чамац.
- На дну вишеслојне посуде прелијте пиринач, попуните га пола литра воде и ставите кошу рибе на врх.
- Кувати у Пилау режиму прије сигнала.
Парене црвене рибе у спорном кухињом
Састојци:
- филе од лососа - 4 комада;
- маслиново уље - 45 мл;
- Шаллот - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- шипак суве тимијанице;
- вински сир - 15 мл.
Припрема
- Млету шталу и чешњак што је више могуће. Оборите филет мирисном смешом и сезоните са осушеном тимијаном, сипајте уље и сирће.
- Ако имате времена - напустите маринирани филе за пола сата, иначе можете одмах наставити са кухањем.
- Ставите рибу на корену са парном кошуљом.
- Изаберите режим истог имена и кухајте рибу око пола сата.