Пуњење за кнедле
Пуњење за кнедле може бити врло разноврсно, обично је израђено од сира, кромпира, печурака, као и свјежег или конзервираног воћа и јагодичастог воћа.
Пуњење за кнедле за кремасте сире
Састојци:
- мастни сир - око 250 г;
- 1-2 јаја пилећег јајета;
- шећер - 1-2 тбсп. кашике (опционо);
- маслац - 30 г
Кување
Млијете скут са шећером и жуманцетом са растопљеним путером. Такође можете додати мало цимета и ваниле, као и парене малине. Обришите темељито, али немојте бичати.
Пуњење за кнедле са кромпиром, луком и печуркама
Састојци:
- кромпир - око 500 г;
- свеже печурке - око 300 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- мало масти или поврћа или гхе за пржење;
- мљевени црни бибер;
- соли
Кување
Укопајте кромпир и кувајте пире кромпир. Дробно сјеме лук и печурке, пржите док не златно смеђе и додајте пире кромпир . Сезоно зачини, мало додајте и мијешајте. Пуњење је спремно и можете започети стварање кнедле са кромпиром и печуркама .
Пуњење за вунене кнедле
Обично чешљево пуњење за кнедле израђено је од свјежих воћних трешања или конзервираних у сопственом соку (такође, наравно, ситниш). Дакле, сок не излази превише, можете посипати вишње са скробом помешаном са шећером или шећером у праху. Обично у једном кнедлишту ставите 1-2 вишње - у зависности од величине.
Пуњење купуса
Попуњавање купуса за кнедле је такође урађено сасвим једноставно: сесекљан купус и лук су исушени у тањиру (казанцхик или тањир) у биљном уљу или масти без додавања воде. Кување на ниској температури, повремено мешање, прекривено поклопцем. Ако ставите купус са луком с свежим печуркама (на пример, бело, шампињонима или шампињонима), то ће бити још тастиерније.
Ви сами, имајући у себи мало маште, могу да нађу различита пуњења за кнедле од различитог воћа и поврћа и њихових комбинација. У сваком случају, пуњење за кнедле не би требало да се шири. Користите кувано боље одмах, а не остављате "за касније". Ово је нарочито важно за сиреве и воћне преливе.