Попуните јаја
Ако уобичајени аспиц на послужујућој посуди престане да задовољава ваше око - покушајте да служи класичну снацку у новом облику, на пример, у облику јаја. Фаберге јаја за попуњавање су погодна делимична ужина, што је једноставно и пријатно припремити како јести. Како направити укусну аспицу у јајету, рећи ћемо у фоторецепту испод.
Аспиц "Фаберге Еггс" - рецепт
Састојци:
- јаја (шкољка) - 10 комада;
- пилећа јуха - 2 жлице;
- желатин - 20 г;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- шунка - 150 г;
- конзервирани кукуруз - 100 г;
- зеленило - 1/2 гомиле.
Кување
Пре него што кувате поплављена јаја, морате их направити као основе јајних шкољки. Да бисте то урадили, ослободите јаје од садржаја тако што направите велику рупу на тупим крајевима шкољке. Ово се може урадити помоћу швајања, пробијања пуних рупа дуж периферије будућег рупа или ножем - лагано додиривањем и раздвајањем додатних комада.
Празне шкољке прво темељно переју унутра и споља с водом сапуна или сода, а затим се кувају и осуше.
Док се јаја коначно исуше, у року од 1-2 сата намочите желатин у хладном раствору и после отапања растворите, загрејте базу чорбе на плочи (без кључања!).
Остаје да сечете месо и поврће, састав и квантитет који се могу разликовати у зависности од ваших жеља. Месо у саставу довода може се заменити и рибом, а ако је потребно, посудје ће бити додатно украшено цурењем резања састојака помоћу посебних облика или ножа.
Сад мешамо поврће и месо и попуњавамо ову "салату" са празним јајима.
И последња фаза: ставити јаја у било који облик који им обезбеђује стабилност, може бити стакло, чаша за кафу, посебан штанд или послужавник за јаја, и попунити смешу са мљевком и желатином помоћу левка.
Сада остаје само да сачека док се снацк хлади у фрижидеру, а онда можете очистити јаје из љуске ...
... и служи за столом украшеним зеленилом, поврћем или једноставно минимално служи снацк на белом јарлу.
Поплаве јаја је рецепт који ће за неколико сати претворити познату снацк у егзотично јело које може украшити било који банкет стол. Покушајте да користите овај рецепт и припремите не само аспик, већ и лаган десерт, пуњење јаја шкољке са вашим омиљеним желећи комадима воћа. Успјешни сте експериментима и бон аппетит!