Фетуцхини паста
Нудимо рецептуре невероватно укусне и ароматичне пасте феттуццина у кремасти сосу. Компоненте које одређују укус хране могу бити пилетине са печуркама или лососом са шкампима.
Паста феттуццине са пилетином у кремасти сосу - рецепт
Састојци:
- футтучинска паста - 240 г;
- филе од пилетине дојке - 320 г;
- шампињони - 220 г;
- крема средњег масти - 390 мл;
- 3-4 зрна зуба;
- цурри - 2-3 пинцхес;
- сир - 55 г;
- сунцокретово уље или маслиново уље;
- листови свежих першуна;
- сол и свеже млевени црни бибер.
Припрема
Потребно је пре маринирати пилеће на неко време. Да бисте то урадили, исеците га у средње танке шипке, сезоните са кремом, црним бибером, со, добро се добро мешајте и оставите тридесет минута у условима у соби.
Сада смо поставили феттуццини да се пере, а истовремено почињемо да припремамо сос. У рафинисаним сунцокретовим уљима или маслиновим уљем загрејаним у тањирију, изложите маринирану пилетину, коријте резине јаком топлином. Лачимо предпремљене и сецкане шампињоне и пржимо компоненте са повременим мешањем до пола кувања. У овој фази додајте мало сецкани бели лук, прелијте у топлу крему, загрејте до врелице и уклоните са врућине. Када су спремни, феттуццин их мијеша куханим крем сосом са пилетином и печуркама, сезону с листовима першуна, потресемо рахљем сира и одмах га послужимо.
Како кувати фета-тесту са лососом и шкампима?
Састојци:
- паста фетуцхини - 490 г;
- филет свежег лососа - 390 г;
- мало ољуштен шкампи - 390 г;
- тиквица кукуруза - 320 г;
- крема средњег садржаја масти - 390 мл;
- 3-4 зрна зуба;
- ароматична сува трава (мешавина) - 2-3 пинцета;
- сир (пожељно пармезан) - 55 г;
- сунцокретово уље или маслиново уље;
- листови свежег босиљка и оригана;
- соли камена и свеже млевене црне паприке.
Припрема
Припремите феттуццине са морским плодом и лакше и брже него код пилетине. Истовремено, стављамо тестенину на кухање и стављамо грејну или грејну плочу на плочи, у којој сипамо доста маслаца. Сада 
исецати у лосос средње величине и фино исецкати бели лук и проширити састојке како би се пржио уз повремено мешање. Минут кроз три стављамо очишћене шкампе и пржимо толико, мешајући. После тога додајте кукурузне кукурузе, а након два минута прелијте кремом и доста воде за кување из феттуццина, баците ароматичне сушене биље, бибер и камену сол по укусу. Загрејамо сосу још пет минута, а онда ставимо спремљен феттуцин у њега, мешамо, загрејмо на минут и уклонимо са ватре. Када служите зачини феттуццине са лососом и пармезанским козицима и свежим листовима босиљка и ориганом.