Енхиладас са пилетином
Енхиладас - познато јело мексичке кухиње, која је тортиља са разним пуњењем, ваљаним ролницама и печена са зачињеним сосом. Предлажемо да кувате енцхиладас са пилетином.
Пилећи Енцхиладас Рецепт
Састојци:
- зачини;
- млевено пилеће месо - 800 г;
- осушени коријандер - 1 тсп;
- полутврди сир - 300 г;
- лавасх или тортиља - 5 комада.
За сос:
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 4 каранфилића;
- чили - 2 комада;
- конзервирани парадајз - 400 г;
- биљно уље - 80 мл;
- шећер - 10 г;
- зачини
Припрема
Кухињска јела почињу сосом. Да бисте то урадили, очистите лук и бели лук, а из паприке извадимо семе и све се исецује. Баците биљно уље у тањир и пролазите припремљено поврће 5 минута, мешајте. Затим сипајте у њих туне конзервиране парадајз, баците зачине на укус. Све су темељно помешане и загреване 7 минута. У другој понори, растворите мало уља и сипајте млевену пилетину 15 минута. После тога стављамо црвени мљевени папар, додамо мало соли, бацамо оригано и кумин. Мешамо месо још 5 минута и уклонимо га са плоче. Сада можете започети монтирање пилетине енцхиладас. 
Пећница се осветли и загрева на 180 степени. Узимамо форму и сипамо у њега мало врућег соса. Пита крух се благо загрева у микроталасној пећници и шири се на њега неколико кашика печене млевене пилетине. Посути с сиром и цилантром. Нежно претворите све у цев и поставите на сосу. Слично томе, направићемо остатак празнине, а затим их сипати на врх сосу, посути с сиром и зачини. Ми шаљемо образац у врућу пећницу и детектујемо око 20 минута. Када се сир потпуно стопи и почиње да вреа, онда је јело спремно! За енхиладас са пилетином у пити служе расхлађена павлака или крема.