Ускршњи рецепт - најбоље празничне посластице за кување
Уочи предстојећих празника почетна домаћица тражи приступачан и лако испуњен Ускршњи рецепт. Истовремено, искусни кухари разматрају нове, непроверене оригиналне верзије, и жуде за експериментима.
Како пеци Ускршње рецепте?
Рецепти за ускршње торте за Ускршње уживање са разноликошћу и разликују се не само у саставу основних састојака. Укус оваквог печења у великој мери одређује укус и пунила, међу којима су традиционално сушени воће и кандирани плодови.
- Почевши да гнетимо тесто, припремимо тесто, активирајући квасац делом шећера и брашна у топлој, течној бази све док се не појави пена.
- У главном гњезду, сви производи који се користе: јаја, павлака, маслац или маргарин треба да буду на истој температури простора.
- Брашно сечиво обогаћује кисеоником и побољшава ферментацију.
- Након двоструког приступа, тесто се шири преко калупа, попуњавајући их за око пола, што даје пораст од 2/3.
- Испече колаче у влажном, загрејаном пећнику за 180 степени. Периодично попрскајте површину производа водом, која ће избјећи пуцање врхова колача.
Ускрс Глазе - Реципе
Еггног за Ускрс је рецепт који често упада хостесе са текућом текстуром глазуре или, супротно, прекомерном дебљином. Резултат ће у потпуности зависити од исправности технологије, поштовања пропорција и квалитета коришћених састојака: протеини морају бити свежи и фини шећер у праху.
Састојци:
- протеин - 1 ком.
- шећер у праху - 250-400 г;
- лимунов сок - 2 тсп.
Припрема
- Протеин је потресен до лаке пене.
- Додати пола праха и лимуновог сока.
- Прашак се сипа, трљајући глазуру до жељене дебљине.
- Ставите леду на вруће или још увек вруће колаче.
Једноставни рецепт за еастер
Ускршњи рецепт у рерни можете извршити свежим квасом, донекле мењајући састав додатних састојака. Поред грожђица, кандирано воће и ракија биће додати оригиналности укуса. Додатни део румењака дати ће засићеност боје и додатну осјетљивост и јасност према текстури производа.
Састојци:
- млеко - 500 мл;
- јаја - 10 комада;
- 4 румена;
- брашно - 2 кг;
- шећер - 0,5 кг;
- маслац - 200 г;
- ванилин - 1 пакет;
- свежи квасац - 80 г;
- розине - 350 г;
- кандираног воћа - 200-300 г;
- Коњак - 100 мл.
Припрема
- У чаши млека растворите квасац и 100 г шећера, оставите 20 минута.
- Побијте јаја и жуманце шећером, додајте ракију, маслац, грожђице, кандирано воће, ракију, ванилу и сунђер са преосталим млеком.
- Додајте брашно, гнетите тесто, оставите дупло подизање.
- Поставите основу за обрасце и попуните рецепт за Ускрс са грожђем у производима за печење пећнице.
Ускршњи рецепт са грожђем
Ако желите, временски тестирани рецепт за ускршње колаче може се мало прилагодити додавањем других укуса умјесто ванилина или промјеном количине шећера доданог у тесто. Променљив је део грожђица, који се претходно испере, осуши и посути брашном.
Састојци:
- млеко - 650 мл;
- јаја - 6 комада;
- брашно - 1,5 кг;
- шећер - 2 шоље;
- маслац - 200 г;
- ванилин - 1 пакет;
- суви квасац - 2 кеса;
- розине - 200 г;
- соли - штапић.
Припрема
- У топлом млеку растворите квасац, 3 жлице шећера и 4 шоље брашна, оставите на врућини 30 минута.
- Убризгавајте жуманце шећером и ванилом, бели белци с сољу.
- У пиву додајте жуманце, путер, а затим протеину пену.
- Обришите у брашно, оставите тесто на врућини 1-2 сата.
- Додајте грожђице, дајте базу да се поново подиже.
- Завршите рецепт за Ускрс, ширите тесто у облике и чекате производе за печење у пећници.
Александрија Ускрс - рецепт
Они који су заинтересовани за оригиналне рецепте за печење ускршњих колача, биће заинтересовани за могућност кувања производа на растопљеном млеку. Таква база течности ће додати додатне ароме за печење, а нестандардна корак-по-корак технологија гнетења теста ће привући многе заузетите домаћице.
Састојци:
- млеко топљено - 500 мл;
- јаја - 5 комада;
- Жоље - 2 комада;
- брашно - 2,5 кг;
- шећер - 0,5 кг;
- маслац - 250 г;
- ванилин шећер - 3 паковања;
- свежи квасац - 75 г;
- розине - 250 г;
- Коњак - 20 мл.
Припрема
- Квас се раствара у топлом млеку.
- Додајте јаја претећена шећером, жуманцима, мјешавинама од маслаца, мијешајте.
- Контејнер затегните филмом и оставите 12 сати или преко ноћи.
- Додати преостале састојке, гнетити тесто, дати пораст.
- Завршавају рецепт укусног Ускрса производима за печење у облицима.
Ускрсни рецепт без квасца
Ускршњи рецепт за тесто , који се може извести без учешћа квасца. Као текућа база, кефир је најпогоднији овде, а сода се користи за отпуштање базе. Обрасци морају бити припремљени унапријед, пошто такво тесто не толерише чување и захтева непосредну печење.
Састојци:
- брашно - 350 г;
- кефир - 300 мл;
- маслац - 100 г;
- шећер - 150 г;
- сода - 1 тсп;
- ванилин шећер - 1 паковање;
- лимуна - 1 тбсп. кашика;
- суво грожђе - 100 г
Припрема
- Сода се додаје у кефир, оставља се 10 минута.
- Додајте растопљени путер и остале компоненте са листе, мијешајте.
- Поставити тесто у облику, послати у пећницу.
Италијански ускршњи рецепт
Аутентичан рецепт за италијанско ускршње печење укључује дугачко вишеслојно гњечење теста, које траје два дана. Ниједна мање ефикасна је метода брзе експресије, која није нижа од оригинала, али захтева и употребу специјалног "јаког" брашна, који одређује укус производа.
Састојци:
- јако брашно - 500 г;
- млеко - 150 мл;
- маслац - 150 г;
- шећер - 300 г;
- јаја - 3 комада;
- десертно вино - 50 мл;
- розине - 50 г;
- бадемово брашно - 150 г;
- прашак за пециво - 0,5 комада;
- бадеми - 100 г;
- наранџаста есенција.
Припрема
- Пролијте румењак шећером и меком бутером до бељења.
- Додајте мало млека, брашна и бијелих протеина, постижући дебљину као што је мастна павлака.
- Додати суштину, натопљене грожђице у вину, пола бадема, мешати прашак за пециво.
- Пеците Ускрс до сувог.
- Завршетак рецепт за италијански ускрс , покривен је глазираним брашном од брашна с протеинима, посутираним бадемима.
Рецепти за ускрсне хлебере
Рецепт за најквалитетнији Ускрс у хлебу То ће бити ентузијаста прихваћено од оних који немају времена за традиционално печење. После завршетка последњег циклуса столице, пожељно је уклонити лопатице мешалице, подижући кому са бријањем брашна са влажним рукама. Дакле, дно производа ће бити глатко.
Састојци:
- брашно - 400 г;
- млеко - 170 мл;
- шећер - 7 тбсп. кашике;
- јаја - 3 комада;
- суви квасац - 2,5 тсп;
- розине - 100 г;
- соли - 0,5 тсп;
- ванилин.
Припрема
- У кофи машине за хљеб леже суве и течне компоненте према препорукама упутстава за уређај.
- Изаберите начин печења "Басиц", боју кора "Лигхт".
- Завршите рецепт за Ускрс, уклоните производ за 20-30 минута након сигнала, украсите по укусу.
Ускршњи рецепт из сира
Рецепт за класичну ускршњу цуру има десетине тумачења, различитих међу собом пре састава додатних састојака. Уместо маслаца додајте шлагу пре врхова, ау неким случајевима замењују киселу крему. Различити укуси такође варирају: ораси, суво воће, кандираног воћа.
Састојци:
- качкаваљ - 0,5 кг;
- шећер и павлака - 0,5 чаше;
- маслац - 100 г;
- ванилин шећер - 1 паковање;
- кандираног воћа - 150 г;
- розине - 100 г;
- ораси - 100 грама.
Припрема
- Парено на пару 10 минута са сушеним воденим грожђем, исецканих орашчића.
- Оборите сижу сито кроз сито.
- Помешајте павлаку са шећером и шећером од ванилије.
- Помешајте павлака, скутни сир, меки путер, додајте орашчић, грожђе и кандираног воћа.
- Пропустите масу у облику и притисните оптерећење 12 сати.
Ускрс од павлаке - рецепт
Следећа опција за оне који траже Ускршње рецепте код куће од павлаке. Да бисте припремили производ, потребна вам је специјална сплит пасоцхнитса, која се често користи приликом стварања производа са цурдом. Кисела павлака је погодна само за садржај масти од најмање 25%, идеално домаће, рустикално.
Састојци:
- павлака - 2 кг;
- шећер - 1 шоља;
- Ванилин шећер - 1 тбсп. кашика;
- суво грожђе, суво воће, ораси - по укусу.
Припрема
- Домаћа киселина је лагано загрејана у воденом купатилу уз мешање.
- Сипати киселу основу у газни део склопљен у 3-4 слоја и објесити преко посуде за дан.
- Додајте уобичајени и ванилин шећер, ораси и суво воће, померите масу у калуп са газом.
- Носите врх.
- Сметаннаиа Ускрс је рецепт који се може завршити за сат: производ се извлачи из форме, украшен и сервиран за столом.
Чоколадни Ускрс - Реципе
Чоколадни ускршњи рецепт се прави без печења. Основне компоненте овде су, поред чоколаде, скутера и тешке креме, чији квалитет не би требало да буде у сумњи. Производ се може припремити без адитива, ако је пожељно, али често састав комплементарају са орасима, свим врстама сувог воћа и кандираног воћа.
Састојци:
- качкаваљ - 0,5 кг;
- крем - 500 мл;
- маслац и тамна чоколада - 100 г;
- шећер - 150 г;
- маслац - 250 г;
- ванилин шећер - 1 паковање;
- суве шљиве - 100 г;
- розине - 100 г;
- ораси - 100 грама.
Припрема
- Кухињски сир прелази кроз сито.
- Додајте маслац, ораси, суво воће, растопите са 100 мл креме од чоколаде.
- Провуците у шлагу са обичним и ванилинским шећером, померите базу у калуп, притисните га оптерећењем, оставите га 12 сати на хладном.