Дзадзики
Тзатзики - ово име се изговара различито - и "тзатзики", и "дзадзики" и "дзадзики". Међутим, изговор о суштини овог јела се не мења. Можете га једити баш тако, или га проширити на хљеб, пита хлеб, или чак можете га послужити месом и кебабом на роштиљу. Дзадзики је невероватно благи грчки сос, који се састоји од белог лука, зелених и свежих краставаца. Савршена је за употребу у врућим временским условима, јер освјежавајући укус и пријатан окус. Дзадзика сос може се послужити топлим јелима, као сос од меса, или као потапајући сос са крутама, кректерима или поврћем. Посебно је укусно комбиновати са кромпиром, печеним у пећници.
Хајде да размотримо са собом рецепт за кување дзадзика, овај прекрасни сос са оригиналним именом.
Дзадзики - рецепт
Састојци:
- краставац - 2 комада;
- павлака - 200 мл;
- качкаваљ - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок и со - по укусу.
Припрема
Грчки јогурт је главна компонента тзатзикијевог соса. То се разликује од оних представљених на руском тржишту по томе што уопште није слатко и више попут дебеле павлаке. Стога, како бисмо с вама постигли сличан укус, узимамо 20% кисело павлаке и додамо му неки сисарски сир, претходно истискујући вишак течности од газе. Добро мијешајте резултујућу масу и одложите неко вријеме.
Сада узимамо свеже младе краставце с нежним месом, пажљиво сјечите кожу и трљајте на финој груди. Наравно, према класичном рецепту, потребно је искључити сок и додати га јогурту. Али ти и ја ћемо их треснути на финој груди и додати пире кромпир на павлаке, јер ако оставимо само сок, без пулпе, сос може да се испостави текућим и воденим.
Затим морате укусити бели лук и решити га. Ово је једна од најважнијих компоненти. 
рецепт, јер бели лук даје посебну пикуанци у сосу и ствара јединствени, специфичан укус.
У закључку можете додати мало маслиновог уља и пар капи лимуновог сока. Откријте грчки сос са сољу и бибером и добро мешајте.
Дзадзики служи за столом у посуди дубоке салате, украшавајући готово јело са маслинама или маслинама како би у потпуности поново направили грчку атмосферу код куће. И, наравно, обавезно предајте свежег пита хлеба или бијели хлеб како бисте уживали и ценили сав сјај овог соса. Бон аппетит!