Постељци са кромпиром
Велики пост се наставља. А ако сте у потрази за укусним постељицама, предлажемо да припремите укусне кнедле с кромпиром. За вас, две опције за извршење овог јела.
Постељци са кромпиром, луком и печуркама - рецепт
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 340 г;
- филтрирана вода - 175 мл;
- биљно уље без ароме - 35 мл;
- сол;
За пуњење:
- кромпира кромпира - 480 г;
- сушене или свеже печурке - 55 или 220 г, респективно;
- биљно уље без ароме - 45 мл;
- црни лук - 1 ком.
- краставац црног бибера;
- соли
Кување
Прво, припремите тесто за витке кнедле. Обришите брашно у широку посуду и сипајте у врућем, салате како бисте пробали воду и биљно уље. Па, прво гнетите тесто кашиком, а затим на столу рукама, уверите се да њена текстура није лепљива. Покривајте кугу од брашна прљавим филмом и оставите да пије и сазријете четрдесет и педесет минута.
За то време ћемо припремити пуњење за витке кнедле. Гомоље кромпира очистити, напунити водом и ставити у врело. Када је спремна, сипајте јухо и гнетите парче поврћа у стање пире кромпира толкусхкои. Без сумње, јело ће бити укусније ако га кувате кромпиром и сушеним печуркама. Прво морају бити намочени у води неколико сати, а затим кувати око двадесет до тридесет минута. Ако их немате, познати шампињони доступни током целе године су савршени.
Потопљене и куване суве или опране свеже печурке се исече на мале комаде и пржите у тигању са биљним уљима без мириса неколико минута, а затим додајте сецкани лук и свеже пржите све до меке, сољене у маси и зачињене.
Сада спојите пире кромпир и масу печурака са луком и мешајте. Ми пробамо пуњење и додамо мало соли ако је потребно.
Извуци зрело тесто све док се не добије танки слој и исеците округле затвараче помоћу стакла, који су, пак, испуњени пуњењем, преклопљени на пола и темељно ошамућимо ивице, украшавајући кнедлом.
Кретати радни предмет у кувању слане воде по пет до седам минута укуса, а затим га извуците скиммером на плочицу и служи је столу. Посуђе можете набавити прженим биљним уљем са луком или служити одвојено леан маионнаисе .
Како направити витке кнедле са кромпиром и киселином?
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 340 г;
- филтрирана вода - 175 мл;
- биљно уље без ароме - 35 мл;
- сол;
За пуњење:
- кромпира кромпира - 480 г;
- купус - 1,5 чаше;
- биљно уље без ароме - 45 мл;
- луковица луковица -1 ком.
- краставац црног бибера;
- сол;
За тост:
- биљно уље без мириса - 75 мл;
- велики лук - 1 ком.
Припрема
Процес припреме витка тестена за вареники, детаљно смо описали у претходном рецепту. У овом случају, он је припремљен на исти начин. Довољно је мијешати све потребне компоненте за њега и гнетити до жељене текстуре и густине.
Неко време, док ће тесто инсистирати, припремите пуњење. У овом случају, она ће садржати базу кромпира и купуса. Да бисте то урадили, очистите кромпере кромпира, исечите на неколико делова, савијте у сланом воду за укус воде до меких поврћа. После тога, течност се исушује, а кромпир се подиже толстим све док се не добије пире кромпир.
Сијалица је очишћена, фино исецана и стављена у таљну загрејану биљним уљем. Ако је потребно, киселог купуса (ако је производ превише кисел) опере, добро стисне и шири се на мало пржени лук. Покривајте лонац са поклопцем и садржајем Томима 
у умереним топлотама до меканости купуса. Ако желите, можете масноћу зачинити шећером и по укусу слатком и бибером.
Гомилати готов кељу са пире кромпиром, увијте тесто и исеците округле прозоре, које попуњавамо добијеним пуњењем. Направљамо вареничку, окрећући гајбу на пола и причвршћујући ивице, и врело пет минута у врели води, препоручите је по укусу.
Да служи, испржите ољуштени и сесекљан лук у биљним уљима и допуните кнедле у посуду.