Храна Кухињски помагачи

Думплингс у двоструком котлу

Тешко је чак замислити руску кухињу без тако укусног и срдачног јела, попут кнедлица. Можете их кувати у слану воду, сипати у посуди, кувати у микроталасној пећници или кувати у двоструком котлу. Хајде да прегледамо са вама рецепте како направити кнедле у двоструком котлу.

Како кувати кнедле у двоструком котлу?

Састојци:

За тест:

  • пшенично брашно - 600 г;
  • јаје - 1 комад;
  • сол - 1 тсп;
  • вода - 200 мл.

За млевено месо:

  • свињетина - 1,5 кг;
  • црни лук - 3 комада;
  • сол, бибер - по укусу.

Припрема

За кухање кнедле у двоструком котлу прво напуните. Да бисте то урадили, узмите целулозу свињетине, исперите је, резите га на резанце и уклоните филм. Одлепите лук, исеците га на 4 комада. Заједно се окрећемо кроз млин за месо, сезоно слатком, бибером, да окусимо и добро мијешамо.

Може да кува тесто за кнедле у произвођачу хлеба или можете то урадити ручно: узмите брашно од пшенице, га померите у клизач, проширите се одозго и додајте јаје, хладну воду и сол. Ми мачемо униформно чврсто тесто које се не држи рукама. Затим га исеците на 3 дела и сврстаните у танак слој. Употребом стакла или стакла, резним круговима, положите на свако припремљено пуњење, преклопите на пола, а затим спојите крајеве. Ставили смо пелмени на плочу, посута брашном. Затим поставите двоструки котао на пећ или га претворите у мрежу, сипајте потребну количину воде, ставите кнедле у свако одељак и кухајте око 30 минута.

Служене кнедле служе са маслацем, павлака, кечапом, сосом од белог лука или сирћетом - све зависи од вашег укуса. По жељи, посуђујте посуђе са фино исецканим свјежим биљем. Такође можете замрзнути кнедле за будућу употребу и у сваком тренутку их кувати у двоструком котлу.

Лазни равиоли у двоструком котлу

Састојци:

За тест:

  • јаје - 2 комада;
  • кувана вода - 4 тбсп. кашике;
  • сол - пинцх;
  • брашно - 2 тбсп.

За пуњење:

  • млевена пилетина - 250 г;
  • крема 20% - 50 мл;
  • сол, бибер - по укусу.

Припрема

Лазни равиоли у двоструком котлу

Како кувати кнедле ? Прво, гнетите тесто: пребаците брашно, додајте јаје, пијте у хладну воду и ставите мало соли. Покривамо посуду са тесто на врху влажним пешкиром и оставимо на топлом месту око 40 минута.

Без губитка времена, урадимо припрему пуњења: мијешати млевену пилетину с кремом, сланом, бибером како би окусили и темељито мијешали. Испразните потребну количину теста у танком слоју, исеците мале кругове, направите пелете и просипајте их на столу посутираним брашном. Како кувати кнедле у двоструком котлу? Ставите кнедле у посуду за кухање и поставите тајмер 30 минута.

Уживајте у оброку!