Патка са сливама и јабукама
Патка са сливама и јабукама је изузетно јело за љубитеље софистициране кухиње. Има лаган слатки укус и веома је популаран у земљама Централне Европе. Таква храна је савршена за свечану породичну вечеру. Месо се испоставило да је необично сочно и невероватно нежно, а сувим шљивама у комбинацији са јабукама дају јој божанску арому и пријатан слатко-кисели укус који никоме не оставља равнодушним. Данас ћемо вам рећи како кухати патку с сливама и јабукама.
Патка пуњена јабукама и сливама
Састојци:
За патку:
- кромпир - 1 кг;
- јабуке - 4 комада;
- сол;
- патка - 1 ком.
- маслиново уље;
- гранулирани шећер - 25 г;
- лимунов сок;
- срезеви - 200 г;
- мајчина душица - 1 сприг;
- зелене маслине - 10 комада;
- течни мед - 15 мл.
За сос:
- портно вино - 50 мл;
- брашно - 5 г;
- суве шљиве - 7 ком.
Кување
Дакле, пре почетка припреме, припремите све потребне производе, исперите их и осушите. Паче са теглама, ако је потребно, узимајте птицу под славину и добро осушите. После тога, месо са свих страна трљајте сланом, млетим паприком и осушеним биљем по жељи: першун, куркума или босиљак. Прун је натопљен 15 минута у топлу воду, а затим осушен и подељен на половине. Уклоните језгре из јабука, исеците их на мале коцкице и посујте с свеже стискањем лимуновог сока. Сада комбинирајте све састојке у једној посуди, потресите шећером и мешајте. Напуните насталу масу птицом, причврстите рупу са зубицама, обложите патку медом и ставите је на плочицу за печење, замазан маслиновим уљем, назад. 
На грудима чине ножем честе плитке резове. После тога, лупите кромпир, оперите и поделите на 4 дела. Ставите их око птице, додајте мало соли, потресите уље и зачините зачинама. Посуђујемо посуду око 2 сата у загрејаном пећнику, док припремамо сос. Налијте луку у чашу, гријате је 5 минута, додајте потребну количину брашна, мијешајте и додајте фино сјемеће слане. Пуно кувајте неко време, али не доводите на врелину. Готова патка са сливама и јабукама, пажљиво уклоните из рерне, проширите на плочу с кромпиром и послужите сосом.