Пијете "Таррагон" код куће
"Таркхун" није случајно једно од најомиљенијих пића на простору бившег СССР-а. У прошлости је ова дивна сода припремљена на основу екстракта добијеног од таррагона - врло јефтина и прилично корисна трава, која се користи за кување рибе и морских плодова.
О тарагонуНажалост, нису сви добро познати у зачини и зачини, као што би нам се допало, а заправо многи од њих не само да побољшавају укус хране, већ и да садрже много корисних ствари. На пример, у тарагону су витамини Ц, А, група Б, аскорбинска киселина, калијум, магнезијум, фосфор и, што је најважније, ароматична етерична уља, што га чини корисним. Опет, нажалост, на тржишту је најчешћи осушени тресан таррагон. У квалитету зачини за рибу то је незаменљиво, али је припремање пића "Таркхун" код куће од таквих сировина немогуће. Потребан нам је свеж сприг тарагона, који се може купити на тржишту или у специјализованим зеленим продавницама. Рећи ћемо вам како кувати таррагон код куће.
Није лакоНајкориснија биљна пића нису инфузије, већ инфузије. Ова опција вам омогућава да истовремено извадите максимум хранљивих састојака из биљних материјала, без уништавања витамина и одржавање пријатне зелене боје пића. Међутим, можете инсистирати на нежној зеленици, али гране ће морати да врију да извуче све што вам треба од њих. Зато припремамо пиће "Таркхун" код куће у 2 фазе.
Састојци:
- таррагон (понекад се продаје као тарагон) - 1 мали сноп;
- бела пречишћена домаћа производња шећера - 2 тбсп. кашике;
- минерална или филтрирана вода - 1,5 литара.
Кување
Ми темељито испрати гомилу зеленила, пустити одвод влаге и демонтирати - уклањамо зелене лишће од гранчица и ставити их у малтер, и ставити вреће у мали тепих. Лишћемо лишће шећером - користимо га као брусни материјал и грљајте га у жбуку. Пола воде се загрева на температуру тела (око 35-40 степени) и испуњава наше лишће. Оставите да пијете око сат времена. Сприги се сипају са преосталом водом, доведу до врућине и након 2 минута слабог крушења покривају поклопац и такође одлазе. Сат сат касније, комбинујте обе инфузије, добро се добро мешајте и ставите у фрижидер преко ноћи. Ујутру филтрирамо кроз газу спојену на пола и уживамо у мирисном и веома корисном пићу.
Само додајте лимунНеуобичајено укусно се добија на основу ове инфузије других пића. Ако додате наранџасти сок, добићете цвет наранџе, али такав егзотични није врло чест, али ће лимунада од тархуне код куће задовољити све и, можда, бити ваше омиљено пиће за све празнике.
Састојци:
- спригови свежег тегоба - 1 велика гомила;
- танки лимун - 2 комада;
- 3-4 комада зрелог кречњака (опциони састојак);
- домаћи пречишћени бели шећер - 1 шоља;
- филтрирана вода - 1 л;
- високо газирана вода - 1,5 л.
Кување
Спригови испраног тарагона су одвојени од листова и кувани у 1 литру филтриране воде на пар минута. Оставите сат и по испод поклопца да бисте га упалили. Тарагон лишће, лимун и нарезани лимун, не стављају лимете лимете у блендер и крем са шећером. Напуните смешу сода и пошаљите у фрижидер. Када је јуха хладно, комбинујте обе мешавине и, уз мешање, оставите још неколико сати. Напетост, налијте у кутију или бочицу и уживајте. Као што можете видети, лако је направити "Таркхун" код куће, рецепт је за свакога.
О опцијама
Наравно, пиће "Таркхун" код куће може се производити без шећера - додајте 2-3 кашике меда за инфузију. Тако ће се испоставити много корисније како за цифру, тако и за опште стање организма. Генерално, кухање "Таркхун" код куће може се веровати деци, претварајући процес у узбудљиву игру и учити дјецу да кувају. Можете да промените укус пића и сезонске сокове - лубеница, брескву, јабуку. Одлично је рафинирано "Тархун", пиће које је припремљено код куће од космоса и тарагона. Само ставите у јагодни компот пар таригонских гранчица и уживајте.