Суво воће из јабука у пећници
Не увек у продавницама и на тржишту можете купити квалитет сушено воће . Али они се лако могу направити независно. Сада ћемо вам рећи како кувати сухо воће из јабука и крушка у пећници.
Како сушити јабуке у пећници?
Састојци:
- јабуке
Припрема
За сушење, боље је користити киселе слатке јабуке. Слатке јабуке су боље да се не осуше, јер тада постају потпуно без укуса. Сортирајте их по величини, затим опрати, уклоните оштећења и језгро. Исеците јабуке у кришке или крушке. Пеел се може очистити, али можете да одете. Да се јабука не затамне, држимо их у сланом раствору (100 литара соли за 10 литара воде), а затим их осушимо на сунцу. Након тога сушите јабуке на лежи за печење, ставите пећницу и оставите на 80 ° Ц 6 сати. Када се 2/3 испари, смањите температуру на 50 ° Ц и осушите око 1 сат. Затим уклоните јабуке из рерне из рерне и охладите. Спремно сушење јабука је погодно за чување у стакленој посуди, затворено фолијом или поклопцем. Да би их још више уклонили, они могу бити угашени.
Како кувати сухо воће из јабука у пећници?
Састојци:
- сорта јабука Антоновка - 10 кг.
Припрема
Од наведеног броја јабука резултат је приближно 1,1 кг сушења. Јабуке се сортирају, опере и пресецају у кругове или резине. Језгро се може уклонити, а можете ићи. Да би јабуке не затамнеле, боље их је испирати: у врућој води (не доводите до врела), оставите крпу јабука на 3-5 секунди. Затим, лагано осушите јабуке и поставите их на плочицу за печење или на жичану ограду. Сухе јабуке у 3 фазе: сати 2 
сушити јабуке на 50 ° Ц Ова температура је неопходна тако да јабуке нису покривене корњом. Као да се појави коријена, вода из јабучних кеса не може испарити. Да бисте спречили паљење јабука, не бисте требали чврсто покривати врата пећнице. После ове фазе, подигните температуру на 70 ° Ц и осушите јабуке још 2 сата са вратима пећнице. И тек после овог времена, пећница је чврсто покривена и јабуке су сушене на температури од 80 ° Ц у трајању од 1 сата.
У рерну можете такође направити сушено воће од јабука и крушке. Да бисте то урадили, изаберите незнатно незаштићене крушке, такође их исећи у плоче и осушити у пећници, баш као и јабуке. У процесу сушења јабуке и крушке морају се мешати неколико пута.