Сушене кајсије - корисне особине
Сушене кајсије се зову сушено кајсије од кајсија. А само мале сорте воћа, познате као суве кајсије, суше заједно с семеном, пошто је тешко одвојити од пулпе. Сви су чули о корисним особинама сушених кајсија, али ћемо се детаљније задржати на њима у овом чланку, а такође ћемо разјаснити контраиндикације на његову употребу.
Како сушити кајсију?Није довољно само ставити плод на сунцу да добије прави и здрав производ. Плодови који су достигли пуну зрелост, без оштећења и модрица, сакупљени са дрвета, а не из земље, опран су водом и ослобођени из костију. Све фазе припреме су важне за очување медицинских својстава сушених кајсија. Даље, кајсије се могу убрати у врели води неколико минута, али не више. Ово вам омогућава да уклоните полен и разне нечистоће, као и длаке које покривају површину воћа. Кување није неопходно, али након држања површине сухих кајсија ће бити сјајно и глатко.
Следећи корак је директно сушење кајсија. Може се изводити на отвореном или у посебним термостатима. Код куће могуће је сушење пећи. Вриједно је запамтити да је у циљу очувања корисних својстава сушених кајсија за губљење тежине и лијечење различитих болести, неопходно је ширити плодове на решетку у једном слоју, а не дозволити да леже једно на друго. Сушење у специјалним машинама је профитабилније, хигијенско и брже сушење на отвореном, које може трајати од 3 до 15 дана, у зависности од временских услова.
Корисна својства сушених кајсија
Корисност сушених кајсија изазива:
- витамини (А, Б, Ц, ПП);
- минерали (магнезијум, калијум, фосфор, калцијум, гвожђе, натријум);
- органске киселине и пектине;
- исхрана;
- висока глукоза и фруктоза.
Висок садржај витамина и минералних соли омогућава употребу сушених кајсија током сложеног третмана и превенције кардиоваскуларних болести, анемије и смањења вида. И због високог садржаја пектинских влакана и влакана корисна својства сушених кајсија на констипација су неспорни. И обоје можете сами користити сами за храну и компоте од сушених кајсија, чија ће корист служити онима који не воле укус сушених кајсија. Овај компот је боље кувати сваког дана и јести свеже.
Висока нутритивна вредност и велика количина глукозе ће помоћи да се изгуби тежина. Може и требала би замијенити уобичајене слаткише у виду слаткиша и колача. Предности сушених кајсија током губитка тежине објашњавају и благи диуретички и лаксативни ефекти. Добар ефекат је дат данима истовара на сушеним кајсијама. Током дана, морате постепено конзумирати две чаше воћа, претходно сипане воде која је кључна. Настала инфузија треба да се пије уместо уобичајеног чаја или кафе.
Штетна употреба сушених кајсија Нажалост, често у индустријској производњи сушених кајсија користи се токсичну сумпорну сумпор-диоксид. Користи се као 
Конзерватив, који не само да задржава плод дуго времена, већ га и отклања, спречава природно затамњивање плода, даје јој неприродну сјај. Нажалост, ова супстанца не може само да изједначава корисне особине сушених кајсија, већ и штети.
Сумпорни диоксид може уништити витамин Б1, који се налази у кајсијама и, акумулирајући у телу, може изазвати алергијску реакцију, астму, плућни едем . Посебно је вредно запамтити ово трудницама, јер су очигледне предности сушених кајсија током трудноће. Коришћењем сушених кајсија као грицкалица постаће природни извор витамина и минерала за мајку и будућу бебу, нарочито зими. На срећу, уклањање токсичног елемента је прилично једноставно - пре употребе, морате сипати кувану воду изнад сушених кајсија и оставити 10-15 минута.