Машина за гњечење за кућу
Свака породица воли домаће колаче и пите, али само домаћица зна колико је тешко, поготово на Ускрсу или у великим количинама, да добро сјече тесто за печење. У таквим случајевима, одличан помоћник би био кућни мешач за тесто (или кратко мијешање теста) дизајниран за употребу код куће.
У чланку ћемо размотрити уређај, постојеће врсте машина за гњечење и који модел домаћинства је боље изабрати.
Машина за гњечење уређаја
Миксер за тесто је кухињски апарат који се користи за мијешање састојака за добијање квалитетног теста.
Основни елементи:
1. Алат за гњечење - део уређаја који се само мења. Постоје различити облици: спирала, петља, С-и З-облик, у облику виљушке, сечива итд. Свака од њих је погодна за добијање другачијег типа теста.
2. Деја - капацитет у којем постоји агитација производа. Диффер:
- запремине - од 5 литара и више;
- по изгледу - посуда или корито;
- о извршеним покретима - фиксним или мобилним, покретним или стационарним.
3. Погонски механизам - ротира алат за гњечење, може радити на појасу, ланцу или брзинама.
Постоје три принципа рада гљиве:
- ротација чини уређај за гњечење;
- ротација чини око своје осовине посуде;
- и гнетилни алат и посуда се ротирају, такозвани гњечеви општег покрета.
Врсте машина за мешање теста
Постоји неколико класификација гљива.
По типу финалног производа, гнетилне машине су:
- за чврсто тесто;
- за тесто квасца;
- за течно тесто (планетарни мешачи), користе се и за мешање крема;
- универзална.
Према техничким карактеристикама процеса мешања, машине за гњечење су:
- континуирана акција и периодична акција;
- на брзину ротације: нормални, брзи и суперинтензивни;
- са локације алата за гњечење: са вертикалном, хоризонталном или нагњеном осом;
- врста утицаја на тесто: механичка, вибрација или ултразвучна.
На месту употребе мешалице за тесто су:
- компактни модели и модели мале снаге у домаћинству;
- индустријски - за употребу у производњи хране: пекара, ресторани, посластичарнице, пицерије.
Како одабрати машину за гњечење за кућну употребу?
Пре него што изаберете миксер за кућу, морате одлучити за које сврхе и колико ћете користити овај уређај за кућанство.
Ако вам често треба пар или равно квасац , бланд или лишће пецива , бирају машину за гњечење спирале. Овај модел ради на принципу ротације око осовинског алата за гњечење у облику слова С и најчешће је опремљен малом посудом од 5 литара.
Да бисте добили стрмо тесто за кнедле, резанце, колаче, требало би да изаберете миксер са два лопатица у облику слова З, који раде на 
принцип мешалице.
Најпопуларнији модели за дом су мјешалице, мешалице за тесто које не само могу мешати различите врсте теста већ и правити мусусе, креме, соуфле. У таквим моделима постоје три брзине и комплетан сет различитих лопатица.
За употребу код куће довољно је изабрати машину за мешање теста са посудом запремине од 5 до 10 литара, док су модели са ролном чашом већег волумена веома погодни за рад у производњи са великом количином гнетеног теста.
Куповином машине за мешање теста за домаћинство као помоћника за ваш дом, олакшате и убрзате процес производње брашна за своју породицу.