Тесто за пиззу на павлаци
Пица са павлаку, наравно, није класична, где нема мјеста за било шта осим брашна, воде и квасца, већ варијације на тему у врло слободном тумачењу. Прави љубавник ове деликатесе вероватно би се срушио ако бисте изненада одлучили да му послужите брзо пиззу са павлаком и мајонезом, али изненада гладни пријатељи који су вам дошли би били изузетно захвални за топло и топло јело.
Наши рецепти за тестенину пиззе на павлаци се не претварају да су историјска аутентичност, али они имају огромну свестраност када све што је застарело у фрижидеру иде у посао. Пица са павлацем - ово је практично "каша од секира", чаробњачка помоћ за вољну љубавницу!
Брза пица са павлаку и мајонезом
Састојци:
- брашно - 9 тбсп. кашике;
- павлака - 4 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- мајонез - 4 жлице. кашике;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Помешајте јаја с павлаком и мајонезом. Пређите брашном и мешајте тесто. Сипајте га у пећ за гријање на уље, проширите пуњење и посипајте дебелим слојем нарибаног сира. "Баке" под затвореним поклопцем и на малом ватру око 10 минута док се сир не топи. Брза пица у тигању спремно!
Тесто из павлаке за пиззу од павлаке
Састојци:
- брашно - 500 г;
- маргарин - 250 г;
- павлака - 1/2 сто;
- шећер - 50 г;
- жуманца - 2 комада;
- лимун - 1 комад;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Брашно са сољем прелази на резну плочу и исецује хладну маргарину. Одвојено мешајте жуманце шећером, павлаку и лимуновим соковима. Додајте масленим маргарином брашном и мешајте глатко, еластично тесто. Уврштимо га у балон, завити у филм за храну и послати га најмање пола сата у фрижидер. И што је више могуће пица тесто може се складиштити 24 сата.
Рецепт за свеже тесто пице с павлаком
Састојци:
- брашно - 2 комада;
- павлака - 1 комад;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- сол - 1/2 тсп.
Припрема
На столу брушимо брашно и сол. Направите продубљивање и залијте је мало благо јаја, додајте павлака, омекшано маслац и шећер. Брзо мијешајте тесто, увуците га у боб, покривајте ручником и пустите да се "лежи" четрдесет минута. После тога, још једном се гнетимо и увијамо у танак слој за пицу.
Пица на павлаци без квасца
Састојци:
- брашно - 4 предмета;
- павлака - 12 тбсп. кашике;
- маслац - 150 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сода - 1/2 чајне жличице;
- сол - 1/2 тсп.
Припрема
Помешајте павлаке, шећер и со док се не заврши потпуно. Стално бичемо, ову мешавину представљамо у омекшаном путеру. Када маса постане хомогена, додајте прешло брашно и врло брзо, буквално пола минута ми мијешемо тесто. У супротном, угљен-диоксид који се ослобађа током реакције од додира соде и киселог павлака, испарава и корица пице је тешка. У овом рецепту павлака се може заменити кефирјем или другим киселим млеком који може "угасити" сода.
Брзо сечено лиснато пециво на павлаци
Састојци:
- брашно - 2 комада;
- уље - 200 г;
- павлака - 1 комад;
- соли - 1 пинч.
Припрема
На резној плочи брашно бацамо сољем. Распростирали смо се изнад расхлађеног масла, исецканог на мале коцке и све урезати у мрвицу са тешким ножем. Добијена смеша се сакупи слајду, у њему се прави жљеб и тамо поур павлака. Брзо, док се уље не стопи, гнетите тесто. Ми га увртамо у лепак, обмотимо је у филму за храну и шаљемо у фрижидер. Пре печења, тесто се увлачи у танак слој, посути брашном, преклопити 4 пута и поново завртати. Поновите неколико пута. Што дуже ово радите, више ће напасти добити корицу пице.