Тесто за мајонез за питу са рибом
Рибљи пите иако су постојали у нашој кухињи дуго времена, али су постали популарни управо због много једноставнијих и бржих савремених могућности кухања. Која је тајност поједностављења рецепта? Само у употреби тесто за брзо припремање, попут оног о коме ћемо причати о следећем, на основи мајонеза.
Риба пита од туне са мајонезом
Течно тесто се користи за производњу желе пите. Испоставља се много нежније, бујније и мастно, а не његов аналоган примерак за ваљање.
У срцу нашег рецепта за течност за рибље пите лежи мјешавина мајонезе и павлаке, али можете их замијенити једнаком количином само једног сосова.
Састојци:
- мајонез 270 г;
- павлака - 270 г;
- јаја - 3 комада;
- прах за пециво - 5 г;
- брашно - 210 г.
Припрема
Комбинујући оба сосова, додајте их вихнутим, са шипком соли и свеже млетим паприком, јајима. Брашно одвојено и добро мешати са прахом за пециво или сода. Додајте суве састојке у смешу мајонезе и јаја и гнетите што је равномерније могуће тесто. Имате сјајну базу. Већ можете поделити тесто на два дела: један се улива у базу, 
на врху смо ширили пуњење и напунили га са остатком, или можете допунити тесто са биљкама и зачинама, као универзална мјешавина зачина за рибу. Иначе, тесто за рибље пите у мајонезу савршено је комбиновано са било којим рибљим пуњењем: буџетска комбинација конзервиране хране са луком и рижом или нешто скупље мјешавине свеже рибе, можда чак и црвене, уз празилу и друго поврће.
Тесто од павлаке и мајонезе за рибље пите идеално је припремљено са температуром од 180 ° за температуре печења, а време може да варира од 35 до 45 минута. После печења торта треба да се охлади најмање 10 минута, након чега је спремна за дегустацију.