Тесто за кнедле са вишњама
Укусна вишња - извор витамина Ц и многих других хранљивих састојака, наравно, је најкориснија у својој сировој форми, али понекад желите да се разболите са нечим укусним. Једноставно кухање јело - чешљане кнедле . Светао, храњив, то ће вам омогућити да лако и брзо храните своју породицу, храните коверте теста са сочним, мирисним пуњењем као и прилично избирљивима.
Да кувате кнедле, прво гнетите тесто. Може се питати, шта је тесто за кнедле са вишњама различитим од другог? Прво, кува се с малом количином шећера, јер чешће су обично јако киселе боје. Друга разлика - ова бобица даје велику количину сокова. Да би се коверте не могу распасти током кувања, тесто за кнедле са вишњама треба бити густе.
Почетак припреме јела би, наравно, требало да припрема бобице: разврстајте трешње, уклоните репице, темељито исперите. Када се исуше, уклоните кости. Ставите бобице у циркулац да исцедите сок, а у међувремену узмите други састојак. Рећи ћу вам како кувати тесто за кнедле са вишњама.
Свеже тесто за вунене кнедле
Састојци:
- вода - око 350 мл;
- ситан пшенично брашно / с - 4-4,5 чаше без брда;
- сол - 1 пинцх;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 2-3 тбсп. кашике.
Припрема
Брашно, наравно, треба да сасијева - најбоље од свега - одмах у посуду у којој ћете мијешати тесто. Топлотна вода, раствори шећер и сол у њему. Вода не би требало да буде топла, већ о температури тела или собној температури. Залити воду у малим порцијама, постепено га комбинирати брашном. Морате мијешати дуго времена, у почетку то може изгледати као пуно брашна. Немојте додавати воду, наставити да се гнетите, постепено брашно "лишће". На крају процеса, гнетите тесто додавањем маслаца. Ако нема маслине, можете користити било који поврће.
Тесто на цмокама са вишњама на води испада да је густо, еластично, нека стоји пре ваљања.
Можете мало променити рецепт тако што ћете додати јаје - па ће се тесто показати еластичнијим и пријатнијим.
Тесто за воћне кнедле на води са јајима
Састојци:
- 3-4 јаја препељена јаја;
- пшенично брашно - 3 шоље (700-750 г);
- минерална вода - 200 мл;
- соли по укусу;
- шећер - 2-3 тбсп. кашике;
- маслац - 50 г.
Припрема
У прешишном брашном сипајте јаја претешена шећером и со, додајте мекано уље (не обавезно га истопите) и постепено додајте газирану воду и гнетите тесто. Изгледаће много мекше и глатко него у претходном рецепту.
Тесто за кнедле са вишњама на кефир
Још једна занимљива и релативно једноставна опција. Кефир је боље изабрати најмање 2,5% масти, тесто у овом случају ће бити много мекше и нежније према укусу. Можете користити кисело млеко или несладени јогурт.
Састојци:
- високо квалитетно пшенично брашно - најмање 3 чаше;
- соли по укусу;
- кефир - 200 мл;
- биљно уље - 30 мл.
Припрема
За овај рецепт, важно је запамтити правило: кефир треба да буде на собној температури. Мик брашно са солима и сифтирати у посуду. Сипајте у кефир, додајте биљно уље. Темељно гнетите тесто све док не буде 
сама неће престати да држи руке.
Можете додати шећер и јаје на листу састојака, али у том случају количина брашна треба повећати за пола чаше, у противном тесто неће бити довољно густо, а када се кувају, кнедле ће бити отпуштене.
Дакле, тесто за кнедле са вишњама је спремно, рецепт је познат свима. Исперите тесто довољно танко, исеците у дијаманте или круге, ставите пуњење и подесите ивице. Готови кнедле могу се кувати у врели води или замрзнути за будућност.