Храна Кухињски помагачи

Долма у спору штедњак

Ако вам се свиђа пуњени купус, онда ће вам јело, што сада кажемо, вероватно волети. Долма - источни рођак нашег купуса. Али, ако завијемо напуњењем у листове купуса, долма је умотана у листове грожђа. Није потребно чекати лето, љубитељи овог јела припремају производе за зиму, а затим кувају долму током целе године. Сада ћемо вам рећи како кухати долму у спорном кухињом.

Долма рецепт у спору штедњак

Састојци:

  • свињетина - 350 г;
  • говедина - 350 г;
  • пиринач - 100 г;
  • црни лук - 1 комад;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • першун - 30 г;
  • листови грожђа;
  • павлака - 200 г;
  • парадајз паста - 1 кашичица;
  • сол, бибер - по укусу.

Припрема

Кухање, прескакање меса и лука кроз млин за месо. Од лишћа грожђа прекинемо густе пруге, ако их има. Додајте млевени пиринач, сецкани першун, бели лук пролазили кроз штамбиљ. Солим и бибер по укусу. Од пуњења формирају мале куглице. Сада узимамо лишће. Ставите натраг на унутрашњост на подножју плоче и обмотите га, прво обмотите стране, а затим га подигните. Ми припремамо сос: микс киселу павлаку са парадајз пастером, сол по укусу. Ако желите, парадајз пасти се може ставити више. Додамо нашу долму у посуду мултицоокера, сипајте сос, додамо мало воде и кухамо у режиму "Каљење" 80 минута. Уопште, одговор на питање колико дуго кухати долма у спором кухињару зависи од меса који се користи у пуњењу. Ако превлада свињско месо, време кувања се смањује. Ако има више говеђег меса, онда гурање треба да буде најмање 1,5 сата.

Долма у двоструком котлу

За долму, традиционално коришћена или свињетина, помешана са говедином у једнаким размерама, или јагњетину. Сада ћемо вам рећи како кухати долму са јагњетом са паром.

Састојци:

  • јагњетина (целулоза) - 500 г;
  • црни лук - 1 комад;
  • маст за тов - 50 г;
  • коријандер - 50 г;
  • пиринач - 50 г;
  • сол, црни мљевени бибер - по укусу;
  • сухозе, суво кајсије - 100 г;
    • долма у двоструком котлу
  • лишће грожђа.

Припрема

Месо, маст и лук се преносе кроз млин за месо. Пиринач пре припреми до пола кувања. Додајте со, бибер, исецкани цилантро. Сви микс. Ако користите конзервиране лишће грожђа, не требају их претходни третман, али ако су листови свежи, држите их у вреловој води око 5 минута. Сада се залепимо на сваком листу и обмотимо лист. У посудици мултицоокера, која је намењена за парове, стављамо долму, померајући је са сувим кајсијама и сувим сићушцима. Подесите режим "Парови" и кувајте сат времена.