Винаигрета у мултиваријату
Винаигрет је класична руска салата од поврћа која је одлична и за бујну празничну столу и за скромну вечеру. Уобичајене компоненте салате: кромпир, шаргарепа, кромпир, кисели краставчићи, црни кукуруз и црни лук, а прва три састојка су једноставна и погодна за кување уз помоћ спорог шпорета. Кухињски асистент може скратити вријеме кувања композитне салате на 30 минута. Како припремити салату у спорном кухињском апарату и на тај начин уштедјети вријеме, рећи ћемо вам у овом чланку.
Винаигрета у мултикоокеру - рецепт
Састојци:
- репа - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- зелени лук - 1 гомилица;
- кромпир - 2 комада;
- кисели краставац - 2 комада;
- киселина - 100 г
За допуњавање горива:
- сирће (3%) - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Кување
У посуду мултикоокера налијмо 5 вишка чаше воде и загрејмо их (како би уштедели време, можете већ залити већ загрејану воду). Док се вода загрева, сјећамо те поврће којима је потребно кување: павлака, шаргарепа и кромпири се бацају на коцке и изложе у слојевима у посуди за парове. Сада је вријеме пажљиво да учитавате контејнер у сам двоструки котао и оставите поврће да кува 30 минута у режиму "Стеамед".
Док спори штедњак ради, ми се такође не опустимо, већ припремимо преостале производе: сецкати зелени лук и киселе краставце, направити обраду соли, уља и 3% сирћета. Охладите припремљено поврће и мешајте их са киселинама, залијете салату преко прелива и украсите зеленим луком.
Такође можете брзо припремати поврће за укусно винаигретте уз помоћ других помоћника кухиње: пару, конвекцију или микровалну пећницу.
Винаигрета у двоструком котлу
Састојци:
- репа - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- слани краставац - 1 ком.
- црни лук - ½ комада;
- зелени грашак - 6 тбсп. кашике.
За допуњавање горива:
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Цвеће пере, очистити и посећи на коцке. Припремљени припремљени корени припремамо у доњој посуди двоструког котла и оставимо да кува 45 минута. Ми исто радимо и са кромпиром и шаргарепом, треба их ставити у горњи чинију двоструког котла 25 минута пре него што се репа припреми. Традиционално припремамо качкаваљ, а лук се произвољно меље и кува. Налијте парбоилед поврће уље, додајте со, мешајте са другим састојцима и сезоните с лимуновим соком.
Винаигрета у пећи за конвекцију
Састојци:
- репа - 2 комада;
- кромпир - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- свежи краставац - 2 комада;
- јаја - 3 комада;
- пролећни лук - 1 гомилица.
За допуњавање горива:
- сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике;
- сусамово уље - 1 тсп;
- соли по укусу.
Кување
Корење поврће чисти, опрати, исецкати на коцке и ставити у рукав за печење пре заливања 2 тбсп. кашике воде. Пакирано поврће се кува на аерогилу у трајању од 1 сата, на температури од 260 степени и високом степену дувања.
Сат сат касније, пресекли смо филм, охладили поврће, мијешали их грашцима, луком и краставцима нарезаним и попили мјешавином уља и соли. 
По жељи, салата може бити украшена тврдо куваним јајима.
Према сличном рецепту, винаигрета се може припремити у микроталасној пећници: попуните рукав за печење с сецканим поврћем и оставите да кувате са снагом од 750 В за 15-20 минута.
За такав виноигретно савршено обрађивање лимуновог сока са рафинираним уљима (1: 2), свјежом и сољем. Као додатак биљним састојцима, резани хируршки филети се стављају у винаигрету, који су претходно натопљени у млеко како би се уклонио вишак соли. Делициоус винаигретте и уживајте у оброку!