Посуђе од кишобрана

Соррел је веома користан производ, из ког можете да кувате пуно доброте. О ономе што се може кувати од кисеоника, осим супе, разговараћемо даље.

Пита са шећером на кефир

Састојци:

пшенично брашно највишег степена - 2 шоље;
пијесак шећер - 1 стакло;
маргарин за печење - 110 г;
кефир - 200 мл;
сода за сјеме - 5 г;
јаја - 3 комада;
соррел.

Припрема

Прво направимо пуњење: моја кишобран, одрежите стабљике и осушите на папирном пешкиру. Затим сљуните мале сецкане. Требало би више узимати, јер у процесу кувања кислина ће смањити запремину. Затим додајте шећер и мешајте. За тест, растворите маргарин. У дубоком контејнеру разбијте јаја, додајте шећер и трљајте. Поур кефир, растопити маргарин и мешати. Стално мешати, сипати цело брашно, ставити сода и темељито мијешати. У подмазаној форми поставите пола теста, врх ставите на пуњење и попуните преостало тесто. Исперите торту док се не кува на умереној температури.

Поховани колачи са киселином

За тест:

биљно уље - 3 тбсп. кашике;
гранулирани шећер - 10 г;
брашно ситан пшеничног брашна највишег степена - 440 г;
кефир 300 мл;
сол;
сода за сјеме - 10 г.

За пуњење:

свјежа кислица - 200 г;
пијесак шећер - 100 г;
биљно уље за пржење.

Припрема

У пре-просјечном пшеничном брашном додајте кефир, сода, додајте мало соли, шећера и сипајте уље. Ми гнетимо тесто да га учинимо меком и лако мијешамо. После тога покријте га филмом и оставите је пола сата на собној температури. Моја коса, осушимо је. Исеците стабљике. Соррел резане сламке и посути га шећером. Трпимо сто са брашном, поставимо тесто, обликујемо кобасицу из ње и исечемо је на мале идентичне делове. Свака од њих се ваља у круг дебљине око 3 мм. У средишту сваке од њих стављамо надев. Крајеви пита су спојени. У тигању исправно загрејте биљно уље, у њега спуштамо гајбе. Свиркајте до црвенила, а затим пажљиво пређите на другу страну и доведите до спремности. Пите се стављају на папирне салвете како би елиминисали вишак масти.

Супа са кислом и месом

Састојци:

За бујон:

вода - 2 литра;
шунка са шунком - 2 комада;
корење - 1 комад;
глава лука - 1 ком.
ловор лист - 1 ком.
сол;
црни бибер грашак - 3-4 ком.

За супу:

црни лук - 150 г;
киселина - 100 г;
кромпир - 350 г;
биљно уље;
шаргарепа - 120 г;
кувана јаја - 3 комада;
сол;
бибер;
павлака за подношење.

Припрема

Прво припремимо јухо. Ставите целу ногу у посуду са водом и пустите да течност завари. Пенка, која је формирана, уклањамо и грејамо мање. Додајте целу, али, наравно, ољуштили шаргарепу и лук. Кувајте око сат времена са малим загријавањем. 15 минута пре него што је месо спремно, излије се и пусти жељене зачине. Од готовог чорбе одстрањујемо лук са шаргарепом и зачини. Извадимо пилетину из чорбе, одвојимо месо из костију и исећи га. Бротх филтер. Разврставамо кроз кишобран, перемо, исећи стабљике и пресећи лишће на велике комаде. Пељени кромпири се пресецају на коцке. Мелите лупени лук. Млијете са великим грчевим шаргарепом. Бацити биљно уље у тањир, послати поврће тамо, лагано додати со и проћи око 3 минута. Дајте брод до вреле, пошаљите кромпир и кухајте четврт сат времена. Онда ставимо пржено поврће, мијешамо и кухамо око 5 минута. Сада поставите кислицу, мешајте и кувајте још 2 минута. На крају ставите пилеће месо и мешајте. Салам по укусу, биберу, покривачу и пустимо да се пијемо око четврт сата. Када служите у посуди, ставите пола кувана јаја и павлаке.

Коктел са кислом

Састојци:

киселина - 200 г;
свеже јабуке - 4-5 комада;
велика наранџа - 1 ком.

Припрема

Од јабука стисните сок са соковником. Наранџаста се чисти и ставља у мешалицу, налијемо сок од јабуке и кисели сируп. Ми то добро измијешамо - све, коктел је спреман!

Јам из кесе

Састојци:

пијесак шећер - 400 г;
кислица - 500 г;
вода - 30 мл.

Припрема

Остављам рузмарино, уклоним стабљике, а листови су осушени. Смрнућемо у танке траке. Припремљена кислица ставити у посуду, залити у воду и сипати шећер. Мешати, кухати до густог, а затим положити на припремљене тегле и чувати на хладном месту.