Дијетална јуха
Практичари различите дијете и здраве хране понекад кувају чорбе, могу се кувати од рибе, пусте меса или поврћа. Несигурна дијетална супа се одлично апсорбују људским тијелом, добро су погодна за исхрану дјеце од 2 године иу различитим клиничким условима.
Месно бродо (благо укусно) добро је користити сам или са другим посуђима. Такође можете кувати на бази дијеталних броколи различитих прехрамбених супа.
Како кувати класичну питу од исхране?
За припрему дијететског јуха боље је изабрати свјеже охлађено месо младих птица. Можете купити одвојене дијелове трупова, а то су: груди, вратови и леђа - они су најпогоднији за чорбу. Ноге се боље не користе - они су мало масни. У сваком случају, за припрему дијететске јухо кожу треба уклонити.
Дијетална пилећа јуха
Састојци:
- пилеће месо (нпр. 1 дојка или врат) - око 400-500 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком. просечна величина;
- корен першуна - 1 комад;
- лишће лука - 4 комада;
- карнација - 2 пупољка;
- 3-5 папричица
Припрема
Прво припремите месо: уклоните кожу и исперите. Лук, корен першуна и корење пилинг (шаргарепа се може исећи, али не превише мала).
Месо стављамо у посуду, напунимо га потребном количином воде и подесите да кува. Након сигурне реакције, смањите ватру на средину и кувајте пилетину за 3-5 минута, а затим исцедите течност. Сада темељно опрати месо (најбоље од топло куване воде) и пребацити га у чисту тањир, затим поново сипати свежом хладном водом, поставити на кување и одмах положити остатак састојака. Кувати на врло ниским врућинама, покривајте поклопцем, око 40-50 минута, периодично пажљиво уклањајући буку.
Диетна пилећа јуха требало би да буде провидна (ако је транспарентност недовољна, уводићемо јастуку јаја и пажљиво филтрирати). Корење и месо се могу користити у припреми супе (остатак се одбацује).
Дијетална пилећа јуха може се послужити, на примјер, са месом на којем се кува, са куханом јајом, са пире кромпир , пиринач и / или друга дијететска јела. Не заборавите свеже зеленило.
Делујући на приближно исти начин (види горе), могуће је припремити исхрану од меса из меса, говедине или овчијег меса (ове врсте меса се кувају мало дуже од пилетине).