Велики број болести захтијева придржавање посебне дијете, а ово се посебно односи на болести пробавног тракта. Зависност лечења обољења јетре, желуца, црева и жучне бешике на долазној храни је пратила лекар Певзнер још 1920. године. 1945. године постојале су званичне препоруке, које се доктори држе до данас. Исхрана или како се зове табеларни број 5, има одређени мени за сваки дан, који треба поштовати до опоравка или почетка ремисије.

Ко је приказан и шта је то?

Усклађеност са исхраном или столом број 5 препоручује се особама са болестима билијарног тракта, јетром, укључујући различите заразне болести, желудац - чир, гастритис, укључујући чир од дванаест дуоденалног чира. Морам рећи да је број 5 петнаест различитих табела. На пример, исхрана болести јетре саветује да се држи табеле бр. 5а, што вам омогућава да акумулишете гликоген у овом органу, побољшате сепарацију жучи и нормализујете рад гастроинтестиналног тракта заједно са метаболизмом. Дијета №5Р приказана особама у постоперативном периоду итд. Заправо, његови принципи остају исти за све табеле и од чега се састоје, треба их схватити.

Прво, храну која улази у тело мора бити механички, топлотно и хемијски штедљива. Препоручује се да се сви првобитни течаји пребацују у блендер и кувају месо само у облику кутија и месне лопте . Поред тога, храна не би требало бити превише врућа или сувише хладна, а садржи и оксална киселина, етерична уља, пурине, холестерол, производе оксидације масти. Пржење као начин кувања потпуно је искључено. Исто важи и за храну богата ватросталним масти. Генерално, неопходно је добити 70 г масти, углавном биљног порекла, 50 г угљених хидрата и 100 г протеина дневно. Медицинска дијета или таблица број 5 има енергетску вриједност од 2500 до 2900 Кцал.

Препоручени и искључени производи:

  1. Препоручују се супе да се вуне у води уз додавање поврћа, резанци или житарица. Месо, риба и бујоне месо су искључене.
  2. Мени исхране или столице №5 за сваки дан обезбеђује употребу парених или куваних месних лопти из пустог меса или рибе. Масти на столу нису место.
  3. Млечни производи такође треба да садрже смањени проценат масти.
  4. Сушени хлеб или јуче. Свеже као колачи са пецивом нису дозвољени. Можете јести крекерке, хлеб, багеле, сухе бисквите.
  5. Свака зрна, осим махунарки.
  6. Узгој поврћа, осим богатих киселим и есенцијалним уљима - бели купус , патлиџан, ђурђевак, ђурђевак, црни лук, бели лук, кислица итд.
  7. При изради примерног менија таблице број 5 или ове терапеутске исхране, дозвољено је коришћење не-киселог воћа и бобица, али треба искључити чоколаду, сладолед и слаткише.
  8. Можете пити сокове, компоте, воћна пића, желе, биљни и други слаб чај. Посебно корисна инфузија дивље руже. За угушивање жеђи јаким чајем и кафом, какао и сода се не препоручују. Не стављајте у исхрану и алкохол.

Мени узорка за један дан:

  • омлет за доручак, хљеб с сиром и чајем;
  • снацкинг банане;
  • за ручак део супа од поврћа, тјестенина за телетину са пирећим кромпиром, дијетални сто 5 менија парено поврће, сок од јабуке;
  • за поподневну снацку сисаљке са сувим воћем и желе;
  • за вечеру, кувани пиринач и рибу. Поврће замрзнуто у сунцокретовом уљу. Минерална вода без гаса;
  • пре него што спавам чашу јогурта.

Таква исхрана може се препоручити да се посматра од неколико недеља до неколико година у зависности од тежине болести. Чим се ексацербација прође, а стање свих органа за варење се нормализује, постепено ће бити укључена уобичајена храна у исхрани, али у случају хроничних болести, исхрана ове природе може постати доживотна.