Бубрези у људском телу обављају метаболичке, излучујуће, јоно-регулационе и друге функције, а у случају неправилног рада овог органа, исхрана пацијента је од велике важности. У хроничној бубрежној инсуфицијенцији - ЦРФ, исхрана обезбеђује смањење обима хране која преоптерећује орган и првенствено протеине.
Општи принципи дијететске терапије засновани су на:
Протеин који се конзумира дневно треба да буде пола поврћа, полу животиња. Животиња се може добити од пустог меса и рибе, као и млечних производа и поврћа од хљеба, ораха, махунарки, житарица. Удео последњег у исхрани треба повећати, јер су богати угљеним хидратима. Дијета са ниским садржајем протеина са ЦКД-ом обезбеђује припрему вегетаријанских супа, ау ограниченој мјери и млечних. Може се пећи, гурати, кувати и пржити поврће, аромати слаткиша - воће, бобице, слаткиши, мармеладе, мед, џем, кексел, сладолед итд. Ниска протеинска дијета са ЦРФ-ом омогућава употребу 5-6 г соли дневно. Количина течности која се користи у првим оброковима не сме прелазити дневну количину урина за 500 мл.
Забрањено је јести богате бујоне и масно месо, димљено месо, кобасице, конзервисана храна, кисели краставци, кисели краставци, кисели краставци и печурке, чоколада . Неопходно је одбити сосове и зачине, јака пића - кафу, какао, као и алкохол. Можете пити хидрокарбонатну минералну воду без гаса и врло је важно конзумирати храну фракционо - 5-6 пута дневно. Да би се побољшао укус, није забрањено посуђивање јела са ловоровим листовима, копером, циметом, каранфилима, свинцетом, першуном.