Како направити чоколаду?
Чоколада је несумњиво краљ свих десерта. Апсолутно га сви воле. Данас, нашем избору добијамо много различитих брендова и врста чоколаде, али понекад желите нешто посебно, на пример, чоколаду код куће. Реч је о кухању чоколаде код куће, желимо да вам кажемо.
Како направити домаћу чоколаду?
Ово је рецепт за тамну чоколаду за оне који воле посебне десерте.
Састојци:
- какао прах - 100 г;
- вода - 5 тбсп. кашике;
- маслац - 50 г;
- шећер - 3 тбсп. кашике.
Припрема
У малом тепиху мијешајте воду, шећер и какао. Кувати на ниској врућини, стално мешајући. Чим се завара мешавина, кувати још 5 минута и додајте маслац. Мешајте док се уље потпуно не раствори, а потом додајте чоколаду у претходно припремљену форму. Дозволите третману да се мало охлади, поравнајте површину помоћу ножа, а затим ставите калуп за чоколаду у фрижидер.
Ако желите, можете додати орахе или грожђице чоколади. Такође, за кухање, уместо воде, можете залијевати јаку кафу, а онда ће се чоколада испоставити са аромом кафе и интензивнијег укуса.
Како направити млечну чоколаду?
Ипак, већина слатких зуба преферирају млечну чоколаду. Његов кремасти деликатни укус се не упоређује ни са чим. Без сумње, таква чоколада као у продавници неће радити за вас, али млечна чоколада направљена код куће није ништа мање за чување осветљености. У овом рецепту ћемо објаснити како направити млечну чоколаду код куће.
Састојци:
- суво млеко - 250 г;
- шећер - 500 г;
- какао 70 г;
- вода - 150 мл;
- маслац - 100 г.
Припрема
У понијети, сипајте шећер, сипајте воду и кухајте сируп. Када почне да вре, додајте млеко у праху и какао. Добро промешајте и додајте путер. Током мешања, сачекајте док се уље потпуно не стопи, а затим уклоните посуду из ватре. Подмазати стакло за печење са маслацем и у њега ставити врућу чоколаду. Мало мазите мало уље и нежно поравнајте површину чоколаде. Оставите чоколаду да се охлади на собној температури. Када се замрзне, можете га исецати на парчете или фигурице - како желите.
Како направити бијелу чоколаду?
Какао маслац за овај рецепт можете наћи у апотеци. Чак и ако сте у процесу кувања ставили мало више, не брините - то не штети вашој чоколади, то ће учинити још још богатијим.
Састојци:
- какао путер - 100 г;
- суво млеко - 100 г;
- шећер у праху - 100 г;
- Ванилин - 15
Припрема
Додајте какао путер и ставите у водено купатило. Када се маслац топи, додајте млеко у праху, ванилу и шећер у праху. Не заборавите да се стално мешате. Мешајте све са миксером на средњој брзини, без уклањања са водене купке. Шећер треба добро распустити. У претходно припремљеном силиконском калупу, залијеш чоколадну масу и фрижидер на сат времена. 
Ако желите да направите чоколаду код куће, онда морате да слушате неколико савета.
- Ако више волите меку чоколаду, онда га боље ставите у фрижидер, али ако више волите чврсту, слободно га пошаљите у замрзивач.
- Ако желите да добијете најприроднији производ, додајте меду уместо шећера. Само у овом случају најбоље је додати мед када је чоколада већ уклоњена са врућине и мало се охладила. Само додајте мед на чоколадну масу и брисајте са миксером.
- Да би ваш чоколадни изглед био рафиниранији приликом сервирања, сипајте га у ледени калуп или у посебне силиконске калупе за слаткише и мармеладу.